جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
رولت گردویی
ـ مواد لازم: |
۳ عدد تخممرغ كه زرده و سفیده آنها جدا شده باشد |
۲ قاشق چایخوری آب |
۷۵ گرم پودرقند |
۲ قاشق بزرگ عسل شفاف |
۱۰۰ گرم آرد سفید |
۷۵ گرم گردوی چرخ شده |
مقداری پودر قند برای روی رولت |
۲۵ گرم گردوی خرد شده برای داخل رولت |
۲۰۰ میلی لیتر خامه |
یك قاشق بزرگ عسل |
تعدادی گردوی درسته برای تزئین |
ـ طرز تهیه: |
سفیده تخممرغها و آب را با همزن برقی میزنیم تا فرم گرفته و سفت شوند و اگر ظرف را برگردانیم از ظرف بیرون نریزد. به تدریج پودر قند را اضافه میكنیم. به این ترتیب كه هربار یك قاشق از آن را اضافه كرده و با همزن برقی میزنیم تا مخلوط غلیظ و براق شود. زرده تخممرغها و عسل را افزوده با همزن میزنیم سپس آرد و گردوی چرخ شده را اضافه میكنیم و با یك قاشق فلزی خوب مخلوط میكنیم. كف یك قالب رولت به ابعاد ۲۸x۲۴سانتی متر را كمی چرب كرده و با كاغذ روغنی میپوشانیم. كمی آرد روی كاغذ میپاشیم و مایه را در قالب ریخته با پشت قاشق سطح روی آن را صاف میكنیم. |
رولت را به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر كه از قبل گرم كردهایم میپزیم، یك قطعه كاغذ روغنی به ابعاد ۳۰x۲۵ سانتی متر بریده آماده میكنیم. مقداری پودر قند روی سطح كاغذ میپاشیم. بلافاصله پس از بیرون آوردن رولت از فر آن را بر روی كاغذ روغنی برمیگردانیم. لایه كاغذ روغنی كه قبل از طبخ در قالب انداخته بودیم را از رولت جدا میكنیم. با یك كارد تیز لبههای خشك شده رولت را بریده و صاف میكنیم سپس با كاغذ آن را لوله كرده میگذاریم سرد شود. برای داخل رولت خامه را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد مقداری از آن را برای تزئین روی رولت برمیداریم و باقیمانده را با گردوی خرد شده و عسل مخلوط میكنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت سیزدهم
هلال احمر قوه قضاییه یسنا آتش سوزی تهران پلیس بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
قیمت خودرو بازار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا قیمت دلار خودرو دلار سایپا ایران خودرو بانک مرکزی کارگران تورم
فضای مجازی سریال شهاب حسینی تلویزیون نمایشگاه کتاب عفاف و حجاب مسعود اسکویی سینما فیلم سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا حماس جنگ غزه اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس یمن ایالات متحده آمریکا
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید لیگ برتر بایرن مونیخ
هوش مصنوعی کولر تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول خودروهای وارداتی تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه دیابت بیماری قلبی کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی