دانه حبوبات

دانه‌هاى حبوبات منبع خوبى از نظر تأمين انرژى و پروتئين هستند که در اکثر نقاط دنيا به‌عمل مى‌آيند. در بعضى ممالک از دانهٔ حبوبات در جيرهٔ غذائى طيور استفاده مى‌کنند در کشور ما نيز در مواردى که قيمت انواع مختلف دانه حبوبات پائين باشد و يا به‌عللى نتوان از آنها در غذاى انسان استفاده کرد، در جيره غذائى انواع مختلف حيوانات به‌خصوص طيور قابل استفاده مى‌باشند.

به‌علت وجود بعضى از مواد ازتدار تلخ‌مزه در بعضى از دانه‌هاى حبوبات به‌خصوص در دانه‌هاى نارس حيوانات دانه‌هاى خام را با بى‌ميلى مى‌خورند؛ علاوه براين، اگر اين دانه‌ها به‌صورت خام در جيره غذائى به‌کار برده شوند، سبب بروز بعضى از اختلالات يا کاهش ضريب تبديل غذائى در حيوانا مى‌شود. بدين سبب توصيه مى‌شود قبل از استفاده از اين دانه‌ها پخته شده و يا حداقل خيسانده شوند. در آزمايش‌هائى که توسط مؤلف در مورد نخود سياه و اثر آن در طيور گوشتى به‌جاى قسمتى از سويا انجام گرفت نتايج مطلوبى به‌دست آمد.