شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
ماهی سوخاری با سسلیمویی
چند سالی است که مرغ سوخاری بهصورتهای مختلف در فهرست غذاهای فوری خانوادهها – بهخصوص رستورانهای غذاهای سریع (فست فود) – قرار گرفته و در بین بچهها نیز طرفداران زیادی دارد ولی ماهی سوخاری با خواص بسیار و تنوع موجود در میان ماهیها در این فهرست جایی ندارد.
درحالی که شما میتوانید آن را به عنوان غذای فوری در خانه طبخ کرده و از خوردناش لذت ببرید.
این روش پخت ماهی برای تشویق بچههایی که میانه خوبی با طعم و مزه ماهی ندارند، بسیار کاربردی است.
● مواد لازم برای ۴ نفر:
- یک پیمانه سس مایونز
- یک حبه سیر (رنده شود)
- نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- پوست نصف لیموترش (رنده شود)
- ۲ قاشق چایخوری آب لیموترش
- یک قاشق سوپخوری گشنیز تازه (خرد شود)
- ۶۷۵ گرم فیله ماهی (هر نوع ماهی دلخواه)
- ۲ عدد تخممرغ (زده شود)
- ۱۱۵ گرم یا ۲ پیمانه آرد سوخاری
- مقداری روغن مخصوص سرخکردنی
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- تعدادی لیموترش برای سرو
● طرز تهیه:
۱) برای درستکردن سس این ماهی سوخاری، سس مایونز، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، پوست رندهشده لیموترش، آب لیموترش و گشنیز خردشده را خوب با هم مخلوط کرده، سپس با نمک و فلفل سیاه طعمدار کنید. پس از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، کاسه محتوای سس را به یخچال منتقل کنید.
۲ ) فیله ماهیها را شسته و پس از خشکشدن، بهصورت تکههای نواری ۴ تا ۵ سانتیمتری خرد کنید.
سپس هریک از فیلههای نواری را در تخممرغ زده شده فرو ببرید و پس از آن، در آرد سوخاری بغلتانید. وقتی که مقداری از فیلهها را به همین صورت آماده کردید، آنها را سرخ کنید.
۳) برای سرخکردن فیله ماهیها، قابلمه گودی آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا روغن خوب داغ شود.
سپس آن تعداد از فیله ماهیها را که آماده کرده بودید، داخل روغن بریزید و بگذارید سرخ شود. هنگامی که فیله ماهیها به رنگ طلایی متمایل به قهوهای درآمد، آنها را از روغن خارج کرده و داخل صافی بریزید تا روغن اضافیشان خارج شود.
۴ـ در فاصله سرخشدن فیله ماهیها، بقیه را آماده کرده و پس از خارجکردن هریک از فیلهها از داخل روغن، یکی دیگر را جایگزین کنید. در پایان، فیلهها را در ظرفی چیده و سس مایونز با طعم لیموترش را به صورت جداگانه همراه چند برش لیموترش سرو کنید.
▪ نکته: به جای آرد سوخاری میتوانید از پودر خمیر داخل نانهای فانتزی هم استفاده کنید.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی حجاب مجلس دولت سیزدهم دولت رئیسی رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی گشت ارشاد پاکستان جمهوری اسلامی ایران
تهران قتل شهرداری تهران پلیس هواشناسی سیل کنکور فضای مجازی وزارت بهداشت سازمان سنجش زنان پایتخت
خودرو قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی قیمت طلا سایپا مسکن ارز تورم ایران خودرو
سینمای ایران سریال کیومرث پوراحمد تلویزیون سریال پایتخت قرآن کریم موسیقی سینما تئاتر ترانه علیدوستی کتاب مهران مدیری
کنکور ۱۴۰۳ اینترنت عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال جام حذفی آلومینیوم اراک فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس بارسلونا لیورپول
هوش مصنوعی گوگل تبلیغات نخبگان مدیران خودرو فناوری اپل ناسا سامسونگ آیفون بنیاد ملی نخبگان
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل