شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
میوه ها ، گیاهان و درمان بیماریها
● کلم و تخم کلم :
کلم سبز و کلم قرمز، کلم پیچ، کلم چینی، کلم دلمهای، گل کلم، کلم بروکسل و کلم بروکلی همه از انواع کلمها هستند. کلم سرشار از ویتامینهای A، B، B۶، C است و دارای مواد معدنی گوگرد، کلسیم، کلر، ید، پتاسیم، منیزیوم و کمی ارسنیک میباشد، به همین جهت یکی از پاک کنندههای خوب به حساب میآید. ملین است و به رشد عمومی بدن کمک میکند.
کلم به دلیل دارا بودن کلسیم و گوگرد برای موها و ناخنها مفید است، پوست را نرم میسازد و در درمان زخمهای رودهای و معدهای مؤثر است. دانشمندان ماده فعالی را که در کلم است و زخم معده و روده را ترمیم میکند، ویتامین یو «U» نامیدهاند. علاوه بر اینها کلم سنگهای کلیه و مثانه را از بین میبرد. در یونان قدیم کلم را به عنوان داروی شفابخش و جوانی میشناختند.
ارسنیک موجود در کلم موجب تقویت اعصاب میشود و رعشه را از بین میبرد و از ابتلا به بیماری جذام نیز جلوگیری میکند. گوگرد موجود در کلم با باکتریهای درون رودهها واکنش انجام میدهد و ایجاد گاز مینماید و مسیر دفع مواد زاید را نرم میسازد.
بذر سبز این گیاه را نیز میتوان آب گرفته و استفاده نمود که همان خواص کلم را دارد. کلم برای قوه بینایی مفید است، صدا را باز میکند، ورم طحال و روده را معالجه میکند. کلم کمی خوابآور است، این عامل دارویی در کلم قرمز مربوط به آنزیمها است که در اکثرساقههای زیرزمینی، هویج و شلغم نیز وجود دارد. اما در کلم بیشتر یافت می شود. آب کلم قرمز برای سینه مفید است. مالیدن آب کلم روی جایی از بدن که روماتیسم یا نقرس دارد، مفید است. افراط در خوردن انواع کلم باعث دیدن خوابهای پریشان، تولید نفخ و بالاخره غلیظ شدن خون و بالا رفتن فشارخون میشود.
کلم طبیعتاً گرم است و برای اشخاص سرد مزاج مفید است. برای افراد گرم مزاج چندان سودمند نیست. کلم خاصیت نیروبخشی زیادی دارد. جهت رشد اطفال مناسب است. آب برگها و ساقه و جوانه کلم کرمکش است و جهت دفع کرم معده کودکان بسیار مؤثر است. آب کلم قرمز جهت مبارزه با چاقی اگر به همراه آب پرتقال یا نارنج مصرف شود، تأثیر فراوان دارد.
برای رفع گرفتگی صدا و اختلالات ریوی بهتر است یک یا دو برگ کلم قرمز را خرد کرده و در نیم لیتر آب جوشانده و میل شود. کلم کلسیم، کلروفیل و ویتامین A دارد. کلروفیل آن موجب افزایش تعداد گلبولهای قرمز خون میشود و گردش خون و تنفس سلولی را تقویت میکند. کلم قمری نیز طعمی تند و غلیظ دارد و مزه آن چیزی مابین کلم پیچ، تربچه و شلغم است. کلم قمری دارای کلسیم و آهن است و دیگر مواد آن کربوهیدرات و کلروفیل و ویتامین C است. آب کلم قمری به همراه آب دیگر میوهجات یا سبزیجات طعم خوبی دارد.
● پیاز :
پیاز خام دارای ویتامین «ث» فراوان و ویتامینهای A و B و املاح معدنی از قبیل گوگرد، آهن، آهک، فسفر، پتاسیم، سدیم، ید، سیلیس، کلسیم، نیترات، صمغ و موم است.
فسفر قدرت تفکر را بالا میبرد. گوگرد موجود در پیاز جهت ضد عفونی کردن خون و ششها، برطرف کردن آسم، ورم گلو، برونشیت و گریپ مؤثر است. پیاز دارای ید است و در درمان گواتر، آبسه و جوشهای زیر پوست تأثیر فراوان دارد.سیلیس موجود در پیاز در نگهداری استخوانها و رگها ضروری است. پیاز حاوی مقداری هورمون و دیاستاز است که موجب تقویت غدد اشکی، گوارشی و جنسی میشود و دارای آنتی بیوتیک است که خون و "بیماریهای تنفسی" را ضد عفونی میکند.
پیاز از بیماریهای "قندی"، کلیوی، مثانه، ورم ساقها، پروستات و رماتیسم مفصلی جلوگیری میکند و در رفع سرماخوردگیهای خفیف و میگرن مفید است همچنین از لخته شدن خون در رگها و سکته مغزی و قلبی جلوگیری میکند و مشکلات تأخیر در دوران قاعدگی را برطرف میسازد.
آب پیاز محرک عمومی بدن و مقوی قلب و اعصاب و ضد دیفتری است. پیاز دارای مقدار کمی فسفات و انسولین گیاهی موسوم به گلوکولینین، قند ساکاروز و مقداری ترکیبات پلی فنولی، آلیسین و اسانس فرار بنام سولفوردالیل میباشد. سولفوردالیل محرک چشم است و موجب ریزش اشک میشود.
این اسانس بر اثر حرارت از بین میرود. آب پیاز دارای خواص دیگری نیز از جمله دفع انگلهای رودهای و تخمیرهای رودهای، تعادل اعمال غدد تحریک دستگاه گوارش و اشتهاآوری، کاستن قند و فشارخون و ناراحتیهای نفخ شکم، درمان اسکوربوت، نرم کردن سینه و دفع خلط، رشد موها، هضم غذاهای سنگین، رفع خستگی، درمان الکلیسم، آب آوردن شکم، جلوگیری از سرطان کبد، دفع ادرار، رفع سرفههای خشک، رفع یبوست، رفع ناراحتیهای گوش، رفع بیحالی، رفع خستگیهای فکری، رفع چاقی و درمان ناتوانی جنسی.
در مواردی مصرف زیاد پیاز و آب پیاز توصیه نمیشود، از جمله برای کسانی که معده و روده ضعیف دارند یا ناراحتیهای پوستی و کبدی و یا سابقه خونریزی معده دارند و یا مبتلا به کولیت هستند، افرادی که زیاد آروغ میزنند. لایههای نازک درونی پیاز دیرهضم هستند. پیاز اسیدیته شیره معده را زیاد میکند و برای کسانی که سو هاضمه دارند، مضر است. میتوان آب پیاز را گرفت و با آب سبزیجات دیگر مخلوط کرد و مصرف نمود. آب پیاز سریعاً میبایست مصرف شود، چون فاسد میگردد.
ماندانا صمدی ( برگرفته از کتاب خواص میوه ها و گیاهان در بیماریها- حسین زعفرانی )
منبع : فصلنامه پزشکی اجتماعی هوم
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت حجاب رئیس جمهور پاکستان گشت ارشاد رئیسی دولت سیزدهم مجلس شورای اسلامی کارگران رهبر انقلاب سریلانکا
سیل سلامت قتل کنکور تهران سردار رادان سازمان سنجش آتش سوزی شهرداری تهران پلیس اصفهان زنان
قیمت دلار دلار سایپا خودرو قیمت خودرو تورم قیمت طلا بازار خودرو ارز مسکن بانک مرکزی ایران خودرو
کیومرث پوراحمد خودکشی تلویزیون سینمای ایران فیلم ترانه علیدوستی سریال گردشگری موسیقی مهران مدیری کتاب
اینترنت کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه روسیه چین حماس طالبان اوکراین ایالات متحده آمریکا طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک استقلال فوتسال بازی تراکتور بارسلونا باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران لیگ برتر انگلیس
هوش مصنوعی سامسونگ گوگل الماس همراه اول ناسا فیلترینگ
سازمان غذا و دارو مالاریا کاهش وزن آلزایمر زوال عقل