پنجشنبه, ۲۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 16 May, 2024
مجله ویستا


تغذیه و رژیم غذایی ورزشکاران


تغذیه و رژیم غذایی ورزشکاران
نویسنده : خانلو، شهناز,کشاورز، سیدعلی,کمپانی، مژگان
شماره کنگره : ۵ك۴و/TX۳۶۱
شابک : ۹۶۴-۹۷۰-۰۰۰-۵
رده دیویی : ۶۱۳.۲۰۲۲۴۷۹۶
تاریخ نشر : ۸۵۰۶۲۸
تعداد صفحه : ۳۶۴
نوبت چاپ : ۱

در اين كتاب نخست اصول كلي تغذيه و رژيم غذايي ورزشكاران مطرح شده است هم‌چنين سوخت‌وساز انرژي و مواد مغذي در بدن بررسي گرديده است (هريك از مواد مغذي موضوع يك فصل از كتاب است ضمنا ارزش هر غذا و مواد غذايي براي ورزش و ورزش‌كاران نيز مورد توجه قرار گرفته است. مصرف بعضي از مواد غذايي براي ورزش‌كاران توصيه و بعضي ديگر منع شده است). بخش دوم كتاب تغذيه كاربردي براي ورزشكاران است در اين بخش رژيم غذايي، مشكلات رژيم غذايي باري بعضي از ورزش‌ها به عنوان نمونه بحث شده است. به علاوه ويژگي‌هاي رژيم غذايي در تمرين‌ها و مسابقات و رژيم غذايي براي بازسازي پس از پايان مسابقات نيز نگارش شده است. در بخش سوم كتاب رژيم درماني براي بعضي از بيماري‌ها و اختلالات در ورزشكاران ذكر شده است و در بخش چهارم كاربرد مكمل‌هاي مواد مغذي يامشتقات مواد مغذي در تغذيه‌ي ورزشكاران، مانند استفاده از مكمل‌هاي اسيدهاي آمينه اختصاصي و يا استفاده از مكمل‌هاي نيروزاي مغذي و يا مشتق ازمواد مغذي مانند كافئين، كارنيتين و كراين بررسي شده است، هم‌چنين در اين بخش تعادل اسيد ـ باز با كمك گرفتن از رژيم غذايي مناسب و يا مكمل‌هاي نمك‌هاي قليايي مانند نمك‌هاي فسفات، سيترات و دي‌كلر و استات بازگو گرديده است.