شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
کلم پلو شیرازی
● مواد لازم جهت پلو:
▪ برنج: ۶ پیمانه یا یك كیلوگرم
▪ كلم خرد شده: یك كیلوگرم
▪ سبزی (شوید، تره، ترخان و ریحان) خردشده: نیم كیلوگرم
▪ پیاز: ۲ عدد
▪ روغن، نمك، فلفل و آب‌لیمو: به اندازه كافی
▪ مواد لازم جهت كوفته ریزه:
▪ گوشت چرخ كرده: ۳۰۰ گرم
▪ آرد نخودچی: ۴ قاشق غذا خوری
▪ پیاز: یك عدد
▪ روغن، نمك، فلفل و زردچوبه: به اندازه كافی
● طرز تهیه:
برنج را با مقداری نمك چند ساعت خیس‌می‌كنیم، كلم‌ها را پوست كنده به صورت خلال،خرد و با نمك، فلفل و زردچوبه سرخ می‌كنیم ودر حین سرخ شدن دو قاشق آب‌لیمو به آن‌اضافه می‌كنیم. سبزی را پس از این كه تمیزكردیم، شسته و خوب خرد می‌كنیم. برنج را بانصف قاشق مرباخوری زردچوبه می‌جوشانیم وآبكش می‌كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را درصافی با برنج مخلوط می‌كنیم و در قابلمه‌می‌ریزیم و دم می‌كنیم.
▪ برنج: ۶ پیمانه یا یك كیلوگرم
▪ كلم خرد شده: یك كیلوگرم
▪ سبزی (شوید، تره، ترخان و ریحان) خردشده: نیم كیلوگرم
▪ پیاز: ۲ عدد
▪ روغن، نمك، فلفل و آب‌لیمو: به اندازه كافی
▪ مواد لازم جهت كوفته ریزه:
▪ گوشت چرخ كرده: ۳۰۰ گرم
▪ آرد نخودچی: ۴ قاشق غذا خوری
▪ پیاز: یك عدد
▪ روغن، نمك، فلفل و زردچوبه: به اندازه كافی
● طرز تهیه:
برنج را با مقداری نمك چند ساعت خیس‌می‌كنیم، كلم‌ها را پوست كنده به صورت خلال،خرد و با نمك، فلفل و زردچوبه سرخ می‌كنیم ودر حین سرخ شدن دو قاشق آب‌لیمو به آن‌اضافه می‌كنیم. سبزی را پس از این كه تمیزكردیم، شسته و خوب خرد می‌كنیم. برنج را بانصف قاشق مرباخوری زردچوبه می‌جوشانیم وآبكش می‌كنیم، سبزی و كلم سرخ شده را درصافی با برنج مخلوط می‌كنیم و در قابلمه‌می‌ریزیم و دم می‌كنیم.
منبع : خانواده سبز
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی مجلس حجاب دولت دولت سیزدهم رئیسی رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی گشت ارشاد توماج صالحی جمهوری اسلامی ایران
تهران قتل شهرداری تهران سیل هواشناسی پلیس کنکور وزارت بهداشت بیمارستان سلامت زنان سازمان سنجش
قیمت دلار خودرو قیمت خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی قیمت طلا سایپا مسکن ارز ایران خودرو تورم
سینمای ایران سینما سریال تلویزیون سریال پایتخت قرآن کریم موسیقی رهبر انقلاب فیلم ترانه علیدوستی مهران مدیری کتاب
کنکور ۱۴۰۳ اینترنت عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین غزه جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال جام حذفی آلومینیوم اراک فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس بارسلونا سپاهان
هوش مصنوعی نخبگان سامسونگ مدیران خودرو اپل فناوری آیفون ناسا بنیاد ملی نخبگان ربات رونمایی
سازمان غذا و دارو کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا افسردگی آلزایمر