اسید های چرب ضروری در نوزادان وخانم های باردار

مصرف چربی ها كه مادر درزمان بارداری مصرف میكند میتواند بر عملكرد مغز جنین تاثیر گذار باشد. هفته های اول بارداری وسه ماهه آخر زمانی است كه دستگاه عصبی در حال شكل گرفتن است ونقش مهمی برروی سیستم اعصاب وآلر ژی ،آستم ، بینائی ، پرخاشگری، پیش فعالی ،عصبانیت وفشار خون دارد.
اولین بار در سال ۱۹۷۰ اسید های چرب به نام امگا۳ w۳ معرفی شددر آن سال یك محقق دانماركی دریافت اسكیموهای گرینلند علیرغم مصرف چربی ها چربی خون پائین دارندوشیوع بیماریهای عروقی در آنها كم است. اسكیموها غذاهای چرب را از فوك های دریائی وماهی ها مصرف میكردند در سال ۱۹۸۳ اولین مورد فقر امگا۳ در دختر بچه ۶ ساله با علائم عصبی وبی حسی ونوروپاتی معرفی شد.

پروفسور محمد حسین سلطان زاده
استاد دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی

منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار