دوشنبه, ۱۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 29 April, 2024
مجله ویستا
آزمایشهایی برای تشخیص شیرترش
هنگام خرید شیر پاستوریزه باید به تاریخ تولید و زمان مصرف آن توجه شود.
از خرید شیر با تاریخ مصرف گذشته خودداری کنید.
شیر پاستوریزه باید از هنگام تولید تا مصرف در یخچال نگهداری شود بنابراین اگر در فروشگاهی شیر پاستوریزه خارج از یخچال بود از خرید آن خودداری کنید برای تشخیص شیر تازه از شیر مانده و ترش چند روش وجود دارد:
▪ جوشانیدن شیر: اگر بوی شیر تغییر کرده است،برای اطمینان از سلامت آن میتوانید شیر را بجوشانید. شیر ترش در اثر حرارت بلافاصله لخته و سرم آن جدا میشود.
▪ استفاده از معرف: برخی از معرفها در محیط اسیدی تغییر رنگ میدهند. استفاده از این معرفها در مراکز جمعآوری شیر و یا کارخانههای تولیدی بسیار متداول است. در صنعت برای تشخیص سریع ترشی از معرفی به نام برموکوزول پرپل استفاده میشود. محلول یک در هزار این معرف برای تشخیص ترشی شیر به کار میرود. در صورت سالم بودن شیر افزودن یک قطره از این معرف به آن، رنگ محلول آبی نیلی و در صورت ترش بودن شیر، رنگ آن سبز متمایل به زرد میشود.
▪ استفاده از الکل: اگر در یک لوله آزمایش ۲ میلیلیتر شیر و ۲ میلیلیتر الکل ۶۸ درجه طبی اضافه و هم زده شود، شیر ترش دلمه میشود و شیر سالم بدون تغییر میماند.
منبع : روزنامه تهران امروز
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
آمریکا ایران خلیج فارس مجلس شورای اسلامی مجلس دولت شورای نگهبان دولت سیزدهم افغانستان جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد جنگ
هواشناسی شهرداری تهران تهران چین شورای شهر دستگیری پلیس قتل فضای مجازی سیل وزارت بهداشت سازمان هواشناسی
قیمت دلار قیمت خودرو ایران خودرو خودرو مالیات دلار بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا تورم مسکن سایپا
سریال پایتخت بهاره رهنما قرآن تلویزیون تئاتر فیلم سریال سینمای ایران موسیقی کتاب سینما قرآن کریم
سازمان سنجش انتخاب رشته باتری
اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه روسیه اوکراین حماس نوار غزه ترکیه طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا
فوتبال استقلال پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران فوتسال بازی سپاهان باشگاه پرسپولیس تراکتور جام حذفی آلومینیوم اراک وحید شمسایی
تسلا ایلان ماسک هوش مصنوعی اپل تبلیغات آیفون ناسا فناوری گوگل مریخ
سازمان غذا و دارو سرطان طول عمر خواب دندانپزشکی آلزایمر بارداری مالاریا روغن حیوانی