یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
مجله ویستا


اسرار تغذیه: اصول تغذیه و تغذیه گروههای ویژه


اسرار تغذیه: اصول تغذیه و تغذیه گروههای ویژه
نویسنده : سیف، زهرا,گودرزی، محمد تقی,ون‌وی، چارلز,آیرتن‌-‌جونز، کارول
شماره کنگره : ۵الف۹و/ ۵/ ۶۲۰ RC
شابک : ۹۶۴-۹۹۰۰-۱۵-۲
رده دیویی : ۶۱۶.۳۹۰۰۷۶
تاریخ نشر : ۸۵۰۵۲۵
تعداد صفحه : ۱۶۰
نوبت چاپ : ۱

كتاب حاضر كه براي مطالعه‌ي دانشجويان رشته‌هاي علوم پزشكي (تغذيه، پزشكي، پرستاري، مامايي، بهداشت، علوم آزمايشگاهي و...) تدوين شده، حاوي مطالبي است در خصوص اصول تغذيه و تغذيه‌ي گروه‌هاي ويژه (زنان باردار، شيرده، كودكان، نوجوانان، افراد مسن، و ورزشكاران) كه در قالب پرسش و پاسخ فراهم آمده است. پاره‌اي از عناوين كتاب، عبارت‌اند از: پروتئين‌ها، كربوهيدرات‌ها، ليپيدها، ويتامين‌ها، عناصر شيميايي كمياب، مواد معدني و الكتروليت‌ها، فيبر، اصول رژيمي و هرم راهنماي غذايي، مراحل مراقبت تغذيه‌اي.