جمعه ۱ خرداد ۱۳۹۴ / Friday, 22 May, 2015
سیر به عنوان داروی قلبی

سیر به عنوان داروی قلبیدر سال ۱۹۸۷ اقای Dr Benjamin Lau و همكارانش در دانشگاه كالیفرنیا نتایج درخشانی از مصرف كردن Kyolic ( عصاره سیر كه با روش ژاپنی تهییه میشود ) به دست آورده اند. در گزارش آمده است كه اگر روزی یك گرم از عصاره فوق ( این یك گرم عصاره از حدود ۳۰ گرم با حدود نه دنده متوسط سیر گرفته می شود. ) خورده شود مقدار زیادی كلسترول یا به عبارت صحیحتر جز ء LDL كلسترول خون و تری گلیسرید كاهش می یابد . در گزارش پزشك فوق آمده است در آزمایشی كه او كرده این رژیم در حدود ۷۰ – ۶۰ درصد مقدار LDL كلسترول را كاهش داده است و قسمت مفید كلسترول یعنی HDL افزایش پیدا كرده است. پزشكان هندی در مراكز تحقیقات پزشكی عینا نتیجه فوق را گرفته اند .
Dr.M.Sucur به ۲۰۰ بیمار كه میزان كلسترول خون آنها خیلی بالا بود رژیم خوردن سیر تازه ، خام ، پوست كنده توصیه نمود پس از ۲۵ روز در تمام انها مقدار كلسترول محسوسا كاهش یافته سات. دوز مصرفی انها روزانه ۱۵ گرم یعنی حدود ۵ دنده سیر بوده است.
دكتر سوكور معتقد است همینكه كلسترول كاهش یافت از ان به بعد دیگر كافی است روزانه ۲ عدد سیر خام برای نگهداری سطح كلسترول خورده شود در این آزمایشها یاداوری می شد كه رژیم سیر توام با رژیم پیاز نیز بوده است. یعنی روزانه مقداری نیز پایز خورده شده است حال اگر سیر و پیاز اگر توام خورده شوند آثار سیر را افزایش می دهد یا خیر هنوز معلوم نیست .
آزمایش خون اشخاص فوق كه رژیم سیر و پیاز داشتند نشان داده است ه فاكتور انعقاد خون آنها ماده (Fibrinogen ) كاهش یافته است یعنی خون آن ها در مدت زیادتری منعقد می شود و این عاملی است كه بر ضد حمله های قلبی موثر است.
در یك تلاش تحقیقاتی دیگر برای بررسی آثار سیر در جلوگیری از حمله های قلبی DrEric Block رئیس گروه شیمی در دانشگاه ایالتی نیویورك رد آلبانی ماده ای به نام (ajoene ) در سیر كشف كرده است كه در آزمایشهای لابراتوری اثر مقابله با انعقاد خود از خود نشان داده است این اثر كاملا شبیه اثر معروف داروی قدیمی به نام آسپیرین می باشد كه در این قبیل موارد تجویز می شود.
و در تحقیقات این دانشمندان نشان می دهد كه به عنوان یك داروی ضد انعقاد خون Antithrombotic agent ، ماده ajoenc حداقل دارای قدرتی برابر آسپیرین است. در آزمایشی همین كه دكتر Block مقدار یك دوز از ماده ajoenc به خرگوشی خوراند تراكم پلاكتهای خون خرگوش به قدر یك درصد كاهش یافت .
دكتر Block معتقد است كه سیر به عنوان یك ماده ضد انعقاد خون كه دارای عوارض جانبی خیلی محدودی است ممكن است در آتیه خیلی مورد توجه قرار گیرد .
● سیر دارویی برای كاهش فشار خون
سیر فشار خون را در جانوران آزمایشگاهی كاهش می دهد . مدر مورد كاهش فشار خون انسان نیز تجربیات متعددی این خاصیت را نشان میدهد . این آزمایشها در مجله پزشكی انگلیسی به نام Lancet گزارش شده است و همین طور در مطالعات كلینیكی متعددی در روسیه و بلغارستان نشان داده شده است.
دانشمندان معروف بلغاری به نام Dr.V.Petkov كه كارشناس فیزیولوژی در آكادمی علوم بلغارستان می باشد پس از انجام مطالعات و آزمایشهای متعدد اظهار نظر می كند كه سیر در مورد انسان فشار خون سیتولیك را ۳۰ - ۲۰ و فشار دیاستولیك را ۲۰ – ۱۰ كاهش می دهد.
● سیر دارویی برای ریه ها
دكتر Dr.Irwin Ziment سالهاست كه سیر را به عنوان داروی نرم كننده سینه و فرونشاندن التهاب و كاهنده احتقان در موارد سرماخوردگی های معمولی و به عنوان تنظیم كننده بلغم و خلط اور در موارد برونشینهای مزمن تجویز می كند .
دكتر Ziment كه خود كارشناس دارو شناسی معروفی است استدلال می كند كه سیر همان كاری را انجام می دهد كه داروهای ضد احتقان و سینه ای تجارتی انجام می دهند البته بدون عوارض جانبی و خاصیت تندی سیر معده را تحریك كرده و موجب می شود كه ریه ها ترشح كنند و باعث رقیق شدن بلغم و اخلاط و خروج آنها گردند.
دكتر زیمنت معتقد است كه مصرف مرتب سیر باعث پیش گیری بورنشیتهای مزمن می شود زیرا موجب می شود كه اخلاط رقیق شده به طور منظم دفع شوند . پزشكان لهستانی از عصاره سیر برای معالجه كودكانی كه از ناراحتی های مكرر برونشیتهای حاد ومزمن و همچنین آسم برونشیتی رنج می برند استفاده می كنند.
● سیر به عنوان ضد سرطان
در بین طیف وگروه مواد ضد سرطان ، سیر ستاره آنهاست . در مورد جانوران آزمایشگاهی نشان داده شده است كه مصرف سیر تازه جانوران را در برابر ایجاد و توسعه تومور مصون نگاه می دارد و حتی در برخی از آزمایشها مصرف سیر رشد و توسعه تومور ایجاد شده را متوقف كرده و حتی برعكس نموده است. كارشناسان ژاپنی در آزمایشی دوبار به فاصله یك هفته سلول های تومور را به موش تزریق كرده اند. موشهایی كه در رژیم غذایی آنها سیر تازه مصرف می شود مقاومت بیشتری در برابر تزریق دوم از خود نشان دادند.
مصرف سیر تازه در رژیم غذایی انسان در یك آزمایش موجب شده است كه سرطان های پستان بهبود یابد. در این مورد كارشناسان این شفا بخشی را مدیون ماده Allicin موجود در سیر می دانند .
این تصور فكر كه هر كس سیر بیشتری بخورد قابلیت دفاع بدنش در برابر سرطان بیشتر می شود از مقایسه بین ساكنین دو شهر چینی در ایالت شاندونگ سرچشمه گرفته است . ساكنین یكیا از این دو شهر یعنی مردم شهر گنگشان دهر روز در ابتلای به سرطان هاضمه در آنها ۴۵/۳ در هر صد هزار نفر است.
در بیمارستان M.D.Anderson و در انستیتوی Tuor Instituete در هوستن در ایالت تكزاس امریكا دانشمندان تركیبات گوگردی سیر و و پیاز رامورد آزمایش و بررسی قرار داده و دریافتند كه مصرف این مواد گوگردی ، موشها را از خطر ابتلای به سرطان كولون نجات میدهد. در مورد نحوه تاثیر چنین توجیه می كنند كه این مواد گوگردی موجود در سیر و پیاز مانع تبدیل مواد شیمیایی به مواد سرطانزا می شود. بر مبنای این تحقیقات انستیتوی ملی سرطان امریكا تركیبات گوگردی سیر را در صدر لیست مواد شیمیایی كه بالقوه از بروز سرطان جلوگیری می نماید جای می دهد . در اینجا برای اطلاع خوانندگان عزیز ذكر چند نكته را لازم می داند:
۱) در عین حال كه سیر دارای این همه خواص موثر و مفیدی است مع هذا همه كس با ساختمانها ی فیزیو لوژی بدن متفاوت نمی تواند از سیر استفاده كند . اشخاص گرم مزاج از خوردن سیر ناراحت می شوند و حتی در بعضی ها ایجاد سردرد می كند و بعضی اشخاص كه دارای فشار خون پایین هستند نمی توانند سیر بخورند .موضوع مهم دیگری كه جنبه اجتماعی آن بیشتر از جنبه های بهداشتی آن مورد توجه است ، بوی سیر است كه از دهان اشخاصی كه سیر می خورند خارج می شود . و در ۵۰ سال قبل بین دانشمندان متجدد غذا درمانی و از ده ها قرن پیش بین حكمای طب سنتی همیشه این بحث مطرح بوده كه چطور بوی سیر را كه با تنفس پخش می شود مرتفع سازند.
عده ای خوردن جوانه های میخك ( ادویه مناطق گرمسیری ) را توصیه می نمایند . دستوری كه خیلی معمول و راحت است جویدن مقداری جعفری است .زیرا ماده كلروفیل جعفری بوی سیر را از بین می برد . و عده ای خوردن و جویدن مقداری چای خشك و یا خوردن یك سیب را تجویز میكنند و برای بوی سیر از دستها شستن و تمیز كردن دست را با لیموی ترش موثر می دانند و یا ساده تر شستن دستها را با آب سرد و مالیدن كمی نمك به دستها موثر میدانند و معتقدند كه این كار چند بار تكرار شود و دست آخر دستها را با كمی آب گرم و صابون بشویند رفع بوی سیر خواهد شد .
۲) سیر حتی الامكان باید تازه مصرف شود به طوری كه اگر سیر تازه كه از مزرعه شخصی برداشت شده و همان روز مصرف شد اثرش خیلی بیشتر است تا سیری كه كهنه شده باشد . سیر محصول مناطق مختلفه و یا برحسب جنس خاك و اقلیم منطقه دارای آثاری متفاوتی است ، به همین دلیل آثار سیر محصول شمال ایران با آثار شفابخشی سیر مناطق خشك ایران متفاوت است.
۳) برای اینكه سیر اثر باكتری كشی داشته باشد باید خام خورده شود در این صورت علاوه بر داشتن خاصیت انتی بیوتیك موجب افزایش نیروی دفاعی بدن و همچنین پیش گیری از سرطان می باشد. ولی سیر پخته برای كاهش فشار خون و كاهش كلسترول و رقیق كردن خون وبه عنوان خلط آور و كاهش سرفه و پیش گیری برونشیت موثر است. ولی خواص سر خام را از جهت انتی بیوتیك بودن وغیره ندارد یا كمتر دارد .
۴) احتیاط مهم دیگری كه در مورد سیر باید نمود این است كه سیر عكس العملهای حساسیت را تشدید می كند
و اشخاصی كه مبتلا به آلرژی هستند نمی توانند سیر بخورند . در مورد سیر خام یا پخته شیخ الرئیس ابو علی سینا توصیه می كند كه بخصوص اشخاص گرم مزاج می توانند از سیر كه حرارت دیده است و یا پرورده در سركه شده كه گرمی آن تعدیل شده باشد ، استفاده نمایند.
۵) روش فوق رامی توان به صورت بخار پز كردن سیر استفاده نمود ، یعنی دانه های سیر را پس از پوست كندن فقط ۳ – ۲ دقیقه حرارت با بخار می دهند كه شدت اثر الیسین خام آن تعدیل شد و در ضمن كیفیت مواد معدنی و ویتامینهای آن نیز در اثر پخته شدن زیاد از دست نرود به هر حال با تو جه به جوانب مثبت و منفی كه ممكن است سیر برای اشخاص مختلف داشته باشد بهتر است كه پس از مشورت با كارشناس گیاه درمانی در مورد مقدار و نحوه مصرف آن عمل نمود .

منبع : موسسه اطلاع‌رسانی طعام اسرار

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
سردار قاسمی , تیم ملی امید , مافوق بشر , کودک مودب , نظامی اسپانیایی , بیماری انگلی , بازی مرگ , اطلاع الکترونیک , اینترنت رایگان , مسجدالاقصی , توپ , اضطراب , کارلی فیورنا , طهرون , وو لونگ , Next Browser , گرانترین بازیکنان تاریخ ایران , کامپیوتر پوشیدنی , تراس , سیروس پرهام ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
پیش‌آگهی , روانی - اجتماعی , آن ستمگر، که وفای منش از یاد برفت , گروه‌های متوسط , کارشناسی مدیریت و کمیسر دریائی , مراسم عروسی، استان اردبیل , خون‌برف , رسائل ابونصر مشکان , در عشق قرار بی‌قراری است , سیستم‌های پویا , دسترسی به E- Mail (پست الکترونیک) , فهرست احزاب سیاسی در مجارستان , ۱۹۶۰ م. تأسیس ایستگاه تلویزیون , نرمش , سالاد آندیو , مبانی تقسیم بازارهای مصرف‌کننده , امروز خندانیم و خوش کان بخت خندان می‌رسد , من ترا ام حلقه در گوش ای پسر , حمل و نقل تخم‌مرغ جوجه‌کشی , من خاک آن بادم که او بوی دلارام آورد ,

گلشیفته فراهانی در فرش قرمز جشنواره کن 2015 - گلشیفته فراهانی با فیلم سینمایی "دو دوست" به کارگردانی لویی گرل بازیگر و کارگردان فرانسوی در پنجاه و چهارمین دوره "هفته بین‌المللی منتقدان کن" شرکت کرده است. گزارش تصویری از گلشیفته فراهانی را ببینید.
گریم متفاوت لیلا حاتمی / تصاویر - گریم متفاوت لیلا حاتمی که به سختی قابل تشخیص است، هنر دست استاد عبدالله اسکندری. و امیرمحمد زند و سارا منجزی پور در ارگ کریم خان زند.
این آزاده نامداری نیست کتیه ! / عکس - آزاده نامداری در واکنش به انتشار عکس گریمش در فیلم «نسیم» نوشت: این یه درد دله، باهمه کسایی که دوسشون دارم، من آزاده نامداری‌ام. چادریم، بخاطر اعتقادم، بخاطر قلبم. این عکس من نیستم، کتیه، تو فیلم جناب شهبازی، میخوام درکم کنید.
رایزنی هسته‌ای در منزل صالحی / عکس - عراقچی در صفحه شخصی‌اش در اینستاگرام با انتشار عکسی از این دیدار نوشت : عيادت كاري! استفاده از فرصت عيادت از استاد عزيز جناب آقاي دكتر صالحي براي پيگيري مباحث مذاكرات.
تصاویری از خودسوزی دختر دانشجو در شیراز! - ﺑﺮﺧﯽ ﺷﻨﯿﺪﻩ‌ﻫﺎ ﺣﺎﮐﯽ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﯾﮏ ﺭﺍﺑﻄﻪ ﻋﺸﻘﯽ ﻭ ﻋﺎﻃﻔﯽ ﻧﺎﻓﺮﺟﺎﻡ ﻋﻠﺖ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺗﻤﺎﺱ ﺗﻠﻔﻨﯽ ﺩﺍﻧﺸﺠﻮ ﺑﺎ‌‌ ﻫﻤﺎﻥ ﻓﺮﺩ ﻣﻮﺭﺩﻧﻈﺮ ﺑﺮﻗﺮﺍﺭ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ﺍﯾﻦ ﻓﺮﺩ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺩﺍﺷﺖ ﺑﻪ ﺳﺮ ﻣﯽ‌ﺑﺮﺩ.
فقیهه سلطانی پای سفره عقد / تصاویر - سلفی جدید آزاده نامداری با شال و مانتوی جدید در پشت فرمان که به لطف خدا همه چیز سر جایش است و خیلی خندان و بشاش و خوب بنظر میرسد. فقیهه سلطانی و همسر فوتبالیست پای سفره عقد.
وقتی امین حیایی ادای رامبد جوان رو درمیآره... - در برنامه خندوانه اتفاق افتاد.
تصاویر حضور عوامل فیلم ناهید در جشنواره فیلم کن - آیدا پناهنده کارگردان و ساره بیات بازیگر فیلم ناهید از طرف مرکز گسترش سینمای مستند و تجربی و با مساعدت سازمان سینمایی به جشنواره کن اعزام شدند.
همسرم بهترین انتخاب برای من بود / تصویر - گروه هنری-رسانه‌ها: از روزهایی که نخستین آلبوم رسمی رضا صادقی در بازار موسیقی کشور منتشر شد، زمان زیادی می گذرد. اتفاق ها و فراز ...
تصاویر نوزادی که آیات قرآن بر بدنش نقش می بندد ! - هر چند صحت این گزارش قابل تایید نیست اما شبکه‌های خبری کلیپی از یک نوزاد روسی را منتشر کرده‌اند که روی بدن او هر جمعه آیات قرآنی نقش می‌بندد. مادر این نوزاد می‌گوید هر گاه این نوشته‌ها روی بدن فرزندم نقش می‌بندد دچار تب شدیدی می‌شود که پزشکان از پایین آوردن آن عاجز می‌مانند.
لباس عجیب بازیگر ایرانی در جشنواره فیلم کن! - نوید محمدزاده عکسی را به همراه پژمان بازغی در صفحه شخصی خود منتشر نموده است که لباس عجیب این بازیگر تعجب برخی از کاربران را به همراه داشت.
عکس‌های عجیب از ورزشگاه تبریز - هواداران تراکتورسازی لحظاتی شگفت انگیز را در پایان بازی مقابل نفت تجربه کردند.
جنجال غرفه ایران در اکسپو میلان / عروسی غضنفر ! - به نظر می آید مدیران شما، اکسپو جهانی را با "عروسی غضنفر" اشتباه گرفته اند و آنچه برایشان مهم بوده به هیچ عنوان «ایران» نبوده است. و شما باید جوابگو باشید جناب آقای وزیر!
نوشته جنجالی هنرمند ایرانی در گالری نقاشی - یک هنرمند ایرانی با نوشته ای خنده دار و متفاوت بازدیدکنندگان نمایشگاه نقاشی را دست انداخت! اگر چه اقدام او هم هنری بود و هم جالب اما برخی بعد از فهمیدن موضوع نوشته دلخور و شاکی شدند.
شل وپل همه خوشتیپام هستیم. / عکس - عمه بنده از آمریکا آمده بود.. اطرافیانو که می‌دید فکر می‌کرد همه مدلن.. وقتی می‌گفتم ایشون حسابدارن.. یا منشی شرکتن.. یا فروشنده.. تعجب می‌کرد.. می‌گفت اونجا فقط مدلا و هنرپیشه‌ها تا این حد به خودشون می‌رسن..
فیلم دوربین‌های مداربسته هتل تارا در روز حادثه مهاباد - به گواه فیلم منتشر شده از هتل تارا مهاباد، دختر مهابادی پیش از روز حادثه نیز مرتبا به اتاق کارشناس مربوطه رفت و آمد داشته است. چند روز پیش دختر خانمی که در یک هتل مشغول به کار بوده است از طبقه چهارم هتل به پایین پرت می‌شود.
گپ و گفت تاریخی با فرزاد حسنی و آزاده نامداری ! - فرزاد حسنی و آزاده نامداری. از کجا تا کجا. از اعتقادات فرزاد حسنی و نگاه‌های عاشقانه تا کبودی سر و صورت آزاده در این روزها / احساس می کنم دارم یه نمایش می بینم.
اقتصاد آزاد واقعی در واگن‌های مترو تهران - به مرور افرادی که کالای مناسب خریداران عرضه نکنند نتوانند خوب صحبت کنند ظاهر مرتب و تمیزی نداشته باشند از گردونه فروش حذف می شوند. اینجا یک کلاس درس اقتصاد آزاد است.
مقایسه 4 شاسی بلند ارزان قیمت در ایران - تا مدتی پیش اگر با بودجه حدود ۱۰۰ میلیونی قصد خرید خودرویی شاسی بلند داشتید، انتخاب‌های زیادی پیش رویتان نبود، اما اگر میخواهید انتخابی متفاوت و با قیمت مناسب داشته باشید با این گزارش همراه باشید.
اسرار "ابوبکر بغدادی" فاش شد / تصاویر - ابوبکر بغدادی، رهبر گروه داعش در حال حاضر "خطرناک‌ترین تروریست جهان" از سوی دستگاه‌های امنیتی شناخته می‌شود. اخیرا گروهی از گزارشگران آلمانی موفق به جمع‌آوری مدارکی جدید و تاکنون منتشرنشده از زندگی وی شده‌اند.
پربازدیدها
داعش مسئولیت انفجار قطیف را برعهده گرفت: شمشیرهایمان را برای بریدن گردن شیعیان تیز کرده ایم / روزهای سختی در انتظار رافضی هاست - گروه تروریستی داعش روز جمعه مسئولیت حمله انتحاری به مسجد شیعیان در قطیف عربستان را بر عهده گرفت.
سرانجام تلخ یک جوان که "عشق لاتی" داشت/ تصویر معجزه باورنکردنی برای یک باغبان/ چرا رزق و روزی‌ام کم شده؟ - در باشگاه شبانه امشب گفتگو با قاتل جوانی را بخوانید که عشق لاتی داشت و فکر می‌کرد آدم کشتن فقط در فیلم‌هاست، همچنین از دعایی مطلع شوید که در افزایش رزق و روزی تاثیر زیادی دارد.
20 کشته و 100 زخمی در انفجار انتحاری در مسجد شیعیان عربستان (+عکس) / داعش برعهده گرفت - رویترز هم به نقل از شاهدان عینی گزارش داد که به هنگام انفجار انتحاری،‌ در رکعت نخست نماز روی داد و حدود 150 نفر در این مسجد مشغول نمازخواندن بودند.
تیم بیمه رازی قهرمان هر دو رشته آزاد و فرنگی شد - در پایان رقابت های لیگ برتر کشتی آزاد و فرنگی باشگاه های کشور در سال 94 تیم بیمه رازی قهرمان هر دو رشته شد.
بیابانی مملو از زباله‌های بیمارستانی/ادامه معضل قطعی سایت تامین اجتماعی - زباله‌های عفونی بیمارستانی، کمبود بیمارستان در رودهن و پردیس و مشکل قطعی در سایت تامین اجتماعی از جمله موضوعاتی بود که در حاشیه‌های پزشکی این هفته مطرح شد.
واشنگتن پست/وقتی عراقی ها برای خودشان نمی جنگند چرا ما برای آنها بجنگیم - مثلث آنلاین: افزایش نقش نظامی آمریکا بدون شک باتلاقی را بوجود خواهد آورد که باعث خواهد شد ما دیگر امنیت نداشته باشیم.
به دنبال تشکیل امپراتوری ایرانی نیستیم / به چه زبانی بگوییم قصد ساخت سلاح هسته ای نداریم / پول های مسلمانان را می گیرند و یک مشت سلاح دست چندم به آنها می دهند - منابع آنها(مسلمانان) را می گیرند و در مقابل یک مشت سلاح دست چندم به آنها می دهند تا آنها به جان مسلمان ها بیفتند.
مناقشه بین چین و آمریکا سرانجام به جنگ خواهد انجامید - جرج سوروس، سرمایه گذار یهودی بازار سهام، تاجر و فعال سیاسی آمریکایی وقوع یک جنگ جهانی جدید را پیش بینی کرد و گفت: احتمال دارد مناقشه بین چین و آمریکا سرانجام به جنگ منجر شود.
محمدرضا سنگری: راه نجات ادبیات بها دادن به نقد است - ما نیازمند فضاهای مناسبی برای نقد آثار هستیم تا کسانی که به تازگی به قلم و نگارش روی آورده اند بتوانند با شناخت ابعاد و ویژگی های یک اثر مناسب آثار خوبی را ارائه بدهند
اوباما : ما اکنون بدنبال راه حل جامع با ایران هستیم - رئیس جمهور آمریکا گفت: ما اکنون بدنبال راه حل جامع با ایران هستیم و من یک توافق بد را نخواهم پذیرفت.




Copyright © 2008 - 2015 vista.ir. All Rights Reserved