سه شنبه, ۲۹ خرداد, ۱۴۰۳ / 18 June, 2024
مجله ویستا
دلمه فلفل
● مواد لا زم ( برای ۴ نفر)
▪ فلفل دلمه ای قرمز یا سبز ۴ عدد
▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
▪ پیاز متوسط ۲ تا ۳ عدد
▪ روغن آب کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
▪ برنج ۱۰۰ گرم
▪ رب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل سیاه
▪ شکر ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
▪ جعفری خرد شده ۳/۱ پیمانه
▪ نعناع خرد شده ۳/۱ پیمانه
▪ پیاز چه ۳/۱ پیمانه
▪ ترخون ۳/۱ پیمانه در صورت دلخواه
● طرز تهیه:
پیاز سرخ کرده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده روی آتش می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا آب گوشت کشیده شود. رب گو جه فرنگی را در نصف لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و آب آن کامل کشیده شود بعد گوشت را از روی آتش بر می داریم و می گذاریم تا سرد شود. سر فلفلها را می بریم و تخمهای داخل آنرا خالی می کنیم و فلفلها را با آب و نمک کمی جوش می دهیم تا فلفلها کمی نرم شوند .
گوشت آماده شده و سبزیجات و شکر و برنج را با هم مخلوط می کنیم و کمی نمک هم به داخل آن می پاشیم . بعد درون فلفل ها را با مایه آماده شده پر می کنیم و در آنرا می گذاریم و آنها را مرتب در ظرف می چینیم و با کمی آب گوشت یا آب ساده می پزیم بعد دلمه ها را در دیس گردی بشکل شعاع می چینیم وسط دیس و فاصله بین دلمه ها را با نخود سبز پخته شده تزیین میکنیم .این دلمه با سس گوجه فرنگی نیز می توان صرف کرد.
منبع : آشپزباشی
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان مناظره انتخاباتی سعید جلیلی ایران علیرضا زاکانی قالیباف حمید نوری محمدباقر قالیباف
زلزله بیمارستان معدن هواشناسی ریزش معدن پلیس راهور جاده چالوس شهرداری تهران شازند سیاست سیل وزارت بهداشت
تورم مسکن اقتصاد ایران حقوق بازنشستگان خودرو قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار دولت سیزدهم ایران خودرو همستر کامبت بورس
تلویزیون حج رسانه ملی سینمای ایران سریال کربلا موسیقی سینما دفاع مقدس
وزارت علوم دانشگاه آزاد اسلامی ایکس
رژیم صهیونیستی روسیه جنگ غزه غزه فلسطین چین اوکراین ترکیه عربستان حزب الله لبنان یمن فرانسه
یورو 2024 فوتبال پرسپولیس استقلال کریستیانو رونالدو سپاهان جام ملت های اروپا باشگاه پرسپولیس مس رفسنجان جام حذفی بازی لیگ برتر
همستر اینترنت اپل فیبرنوری تلگرام سامسونگ ناسا
کاهش وزن دیابت رژیم غذایی ویتامین مغز مراکز درمانی چاقی سنگ کلیه پیری