یکشنبه, ۲۷ خرداد, ۱۴۰۳ / 16 June, 2024
مجله ویستا
کوفته برنجی
![کوفته برنجی](/mag/i/1/ijjf0.jpg)
▪ برنج ۱۰۰ گرم
▪گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
▪ آرد نخودچی ۱۰۰ گرم
▪ سبزی کوفته (تره –جعفری- شبت- مرزه- نعنا – ترخان)
▪ تخم مرغ ۳ عدد
▪ لپه ۱۰۰ گرم
▪ پیاز ۳ تا ۴ عدد
▪ زرد چوبه ۲ تا ۳ قاشق ( و یا رب گوجه فرنگی)
▪ نمک
▪ فلفل سیاه
▪مغز گردو ۱۰۰ گرم
● طرز تهیه:
گوشت را چرخ کرده برنج را در یک لیوان آب با کمی نمک یکی دو جوش می دهیم تا برنج نرم شود برنج را در صافی می ریزیم لپه را نیز جداگانه می پزیم آرد نخودچی و یک لیوان آب و کمی نمک و فلفل وگوشت و تخم مرغها را نیز مخلوط می کنیم خوب مالش می دهیم بطوریکه مایه کمی کش پیدا کند سبزی تمیز کرده را می شوییم و ریز خرد می کنیم داخل مایه می ریزیم سه چهار پیاز را خرد می کنیم با سه چهار قاشق روغن سرخ می کنیم کمی زردچوبه میریزیم ۵ تا ۲ لیوان آب داخل پیاز میریزیم کمی هم نمک و فلفل اضافه می کنیم می گذاریم بجوشد از مایه گلوله هایی باندازه یک پرتقال بر می داریم ممکن است میان مایه را کمی پیاز سرخ شده و زرشک و گردو بریزیم و در دست گرد کنیم و داخل آب پیاز که در حال جوشیدن است بیاندازیم بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم می کنیم تا کوفته کاملا بپزد و ممکن است بجای زردچوبه یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی درآب کوفته بریزیم.
منبع : آشپزباشی
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان ایران سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم علیرضا زاکانی قالیباف محمدباقر قالیباف مصطفی پورمحمدی ریاست جمهوری
هواشناسی سیل جاده چالوس تهران قتل شهرداری تهران سیلاب آموزش و پرورش چالوس وزارت بهداشت سازمان هواشناسی پلیس
دولت سیزدهم قیمت خودرو قیمت دلار خودرو همستر کامبت ایران خودرو قیمت طلا یارانه مسکن چین حقوق بازنشستگان قیمت سکه
روز عرفه فضای مجازی تلویزیون رسانه ملی سینمای ایران دفاع مقدس سینما سریال موسیقی بازیگر
فناوری مایکروسافت دانشگاه آزاد اسلامی
اسرائیل روسیه رژیم صهیونیستی عید قربان غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه اوکراین عراق حزب الله لبنان لبنان
فوتبال یورو 2024 سپاهان پرسپولیس استقلال مس رفسنجان لیگ برتر فدراسیون فوتبال باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال جام ملت های اروپا جواد نکونام
هوش مصنوعی ناسا ایلان ماسک گوگل سامسونگ توییتر نیسان
سازمان غذا و دارو کاهش وزن دیابت سنگ کلیه سیر بیماری قلبی فشار خون پیری تجهیزات پزشکی