شرایط اقلیمی و خاکی ماش

ماش گياهى است گرمسيرى که معمولاً در دماى بالاتر از ۱۶ درجه سانتى‌گراد رشد مى‌کند و در دماى کمتر از ۱- درجه از بين مى‌رود. اين گياه تابستانه بوده و داراى نياز حرارتى زيادى است. انواع پاکوتاه ماش نسبت به انواع پابلند آن به درجه حرارت کمترى نياز دارد. درجه حرارت لازم براى جوانه زدن آن ۸ درجهٔ سانتى‌گراد است و چنانچه در طول رشد دما کمتر از ۱۲ درجه باشد به‌خوبى رشد نمى‌کند.

ماش را در انواع خاک‌ها مى‌کارند ولى در اراضى سبک و غنى از مواد آلى يا خاک‌هاى شنى رسى عملکرد آن بيشتر است. به‌خاک‌هاى بيش از حد مرطوب حساس بوده و در خاک‌هاى گرم و خشک محصول خوبى توليد مى‌کنند.