دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
مجله ویستا
انرژی حاصل از مواد غذائی
ما هيچگاه نمىگوئيم کالرى مىخوريم. همانگونه که قد را با سانتىمتر يا اينچ و وزن را برحسب کيلوگرم يا پوند اندازه مىگيريم، ارزش انرژى غذاها يا نياز انرژى بدن را با واحد کالري( ژول واحد انرژى است که در سطح بينالمللى به کار مىرود و معادلهاى مکانيکى را به جاى معادلهاى حرارتى به کار مىبرد. يک کيلوکالرى برابر با ۱۸۴/۴ کيلو ژول است و يک کيلو ژول برابر است با ۲۴/۰ کيلو کالرى. ) مىسنجيم. در تغذيه از کالرى بزرگ، که درستتر است کيلوکالرى گفته شود، استفاده مىگردد. کالرى که در تغذيه بهکار مىرود ۱۰۰۰برابر واحد کالرى حرارتى مورد استفاده در شيمى و فيزيک است. کيلوکالرى مقدار حرارتى است که دماى ۱۰۰۰ گرم آب را يک درجه سانتىگراد افزايش دهد. |
مقدار انرژى مواد غذائى در آزمايشگاه و با استفاده از وسيله کالرى متر بمبى اندازهگيرى مىشود. مواد غذائى درون اين وسيلهٔ دو جداره و آب بين ديوارههاى داخلى و خارجى محفظه قرار مىگيرد. با وارد کردن اکسيژن به محفظهٔ غذا و آتش زدن آن، دماى آب افزايش مىيابد. اين روش کالرى مترى مستقيم ناميده مىشود. مقدار کالرى مواد غذائى که به اين طريق بهدست مىآيد بيشتر از مقدار کالرى واقعى در بدن است. بنابراين براى هضم ناکامل کربوهيدراتها، چربىها، و پروتئينها و همچنين دفع ازت از ادرار بايد تصحيح انجام شود. |
مقادير تصحيح شده که بهنام عامل سوخت فيزيولوژيکى شناخته مىشود، در محاسبات بهکار مىرود. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
اسرائیل ایران آمریکا شورای نگهبان مجلس شورای اسلامی انتخابات دولت حسین امیرعبداللهیان حجاب جنگ دولت سیزدهم حسن روحانی
فضای مجازی قتل هواشناسی تهران شهرداری تهران شورای شهر تهران سیلاب سامانه بارشی آموزش و پرورش سازمان هواشناسی باران شهرداری
خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دلار یارانه مسکن ایران خودرو حقوق بازنشستگان تورم
تلویزیون مهاجرت مدرسه نمایشگاه کتاب سینمای ایران دفاع مقدس صدا و سیما مسعود اسکویی صداوسیما موسیقی سریال مهران غفوریان
معماری
رژیم صهیونیستی غزه حماس فلسطین جنگ غزه روسیه اوکراین امیرعبداللهیان طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا نوار غزه جنگ اوکراین
فوتبال استقلال لیگ برتر جواد نکونام رئال مادرید عبدالله ویسی سپاهان بارسلونا بازی لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس
باتری گوگل آیفون اینستاگرام مایکروسافت سامسونگ اپل عکاسی ناسا
ویتامین چای کاهش وزن توت فرنگی سیگار فشار خون کبد چرب