شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
جوجه کباب بی استخوان
ـ مواد لازم: |
گوشت مرغ: ۱۲۵۰ گرم |
آب لیموترش: ۲.۵ فنجان |
زعفران: قدری |
پاپریکا: قدری |
روغن زیتون: ۰.۵ فنجان |
جعفری شاخهای: قدری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
خیلیها دوست دارند که کباب جوجه با استخوان باشد، ولی خیلی ها هم دوست دارند که بی استخوان باشد تا بهراحتی با کارد و چنگال خورده شود. بهطور کلی برای انواع کباب جوجه باید به خوبی نوع جوجه توجه داشت و بهتر است برای کباب از انواع جوجه خشک پر استفاده کرد و وزن آن بین یک کیلو تا ۱.۲۵۰ کیلو باشد. |
قطعات سینه را از استخوان جدا مینمائیم و پوست آن را میگیریم استخوان ران و ماهیچه را نیز جدا میکنیم و سسی از روغن زیتون آبلیمو و نمک و فلفل و کمی آب پیاز و زعفران حل شده در آبجوش آماده میکنیم و قطعات گوشت را در این سس میخوابانیم بهتر است چند ساعت قبل از طبخ جوجهها را آماده نمود و بعد به ترتیب زیر آن را به سیخ میکشیم، قطعات سینه را از پهنا لوله میکنیم و جدا به سیخ میکشیم و قطعات ران و ماهیچه را هم از لوله کرده جدا به سیخ میکشیم، آتش یک نواخت ملایمی را آماده میکنیم اول قطعات ران و ماهیچه را روی آتش میگذاریم و گاهی پشت و رو میکنیم کمی که برشته شد، قطعات سینه را میگذاریم و گاهی با قلمو کره آبکرده به دو طرف سیخها میدهیم و سیخها را بهطور منظم به شکلی که قطعات سینه در رو قرار بگیرند در دیس میکشیم و اطراف آن را با پیازچه و تربچه که به شکل گل درست کردهایم و خیار شور تزئین میکنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
امیرعبداللهیان دولت چین سیستان و بلوچستان حسین امیرعبداللهیان جنگ انتخابات مجلس شورای اسلامی عراق دولت سیزدهم رسانه حجاب
سیل تهران هواشناسی شهرداری تهران بارندگی باران سازمان هواشناسی فضای مجازی آتش سوزی یسنا هلال احمر آموزش و پرورش
ایران بانک مرکزی دلار قیمت خودرو قیمت دلار مسکن قیمت طلا تورم ارز بازار خودرو حقوق بازنشستگان ایران خودرو
صدا و سیما مسعود اسکویی تلویزیون دفاع مقدس بی بی سی موسیقی مهران غفوریان صداوسیما ساواک سریال سینمای ایران تبلیغات
رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه اسرائیل حماس روسیه آمریکا ترکیه انگلیس اوکراین نوار غزه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان لیگ برتر رئال مادرید باشگاه استقلال جواد نکونام بازی علی خطیر باشگاه پرسپولیس بایرن مونیخ
هوش مصنوعی اینستاگرام خواب آیفون دیابت اپل ناسا عکاسی موبایل گوگل تلفن همراه
سلامت طب سنتی کبد چرب فشار خون گرما