اصول تغذیه نشخوارگان و تک معده‌ایها

نویسنده : کمال‌زاده - عزیزالله
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۸۰/۰۸/۲۲
رده دیویی : ۶۳۶.۲۰۸۵۲
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۲۸۰
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۳۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۵۷۸۶-۵۳-۳

مولف نخست به ترکیبات آلی و غیر آلی مواد خوراکی اشاره می‌کند, سپس نوعی طبقه‌بندی از این مواد به دست می‌دهد .شرح مکانیزم تنظیم دریافت خوراک, مراحل هضم, اثرات متقابل انرژی و پروتئین, مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز نشخوار کنندگان و تک معده‌ای‌ها مطالب بعدی کتاب است که طی آن, روش‌های اندازه‌گیری قابلیت هضم, ارزیابی انرژی و پروتئین بیان می‌شود .کتاب با شرح اصول و روش‌های جیره‌نویسی به پایان می‌رسد .