شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا


تاریخ صنایع چایکاری و چایسازی در ایران


تاریخ صنایع چایکاری و چایسازی در ایران
نویسنده : ارض‌پیما - فیض‌الله
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۷۸/۰۵/۰۶
رده دیویی : ۶۳۳.۷۲۲
قطع : وزیری
جلد : گالینگر
تعداد صفحه : ۴۰۲
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۳۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۹۱۷۷۴-۰-۳

((بررسی صنعت چای و چای‌کاری در ایران از جنبه‌های مختلف طبیعی و صنعتی)) مبحث اصلی کتاب است که نگارنده مباحث کتاب را با این موضوعات فراهم می‌آورد : ((مشخصات کلی چای)), ((مناطق چای خیز جهان)), ((تاریخ چای)), ((روش کشت چای)), ((هرس چای)), ((نگهداری و محافظت و آبیاری باغ چای)), ((برگ چینی چای)), ((پلاس)), ((مالش)), ((تخمیر)), ((خشک کردن چای)), ((اطلاعات و آمار کشورهای چای خیز جهان)), ((کارخانه‌های چای در ایران)), ((اطلاعات و آمار در بازرگانی چای)), ((فعالیت‌های عمومی و سوابق تاریخی چایکاران و چایسازان)), ((وضع مالکیت چای در شمال)) و ((کی به خودکفایی در چای می‌رسیم)) .


همچنین مشاهده کنید