کم‌خونی فقر آهن

تاریخ نشر : ۸۵۰۳۲۱
تیراژ : ۳۲۰۰
تعداد صفحه : ۴۸
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۷۸۶۴-۴۶-۹
شماره کنگره : ۸۵۳۲۱۰۷۸
رده دیویی : ۶۱۶.۱۵۲
محل نشر : اصفهان
جلد : شومیز
قطع : رقعی
زبان کتاب : فارسی
نوع اثر : تالیف
نویسنده : ایزدی - نیلوفر

در کتاب حاضر، نخست مطالبی در خصوص کربوهیدارت‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها، و مواد معدنی بیان گردیده و سپس انواع گروه‌های غذایی از جمله سبزی‌ها، میوه‌ها، و نان و غلات معرفی شده است. در ادامه مباحثی در زمینه‌ی آهن و کم‌خونی تحت پاره‌ای از این عناوین مطرح گردیده است: انواع کم‌خونی، وظایف آهن، منابع غذایی آهن، تقویت و غنی‌کردن مواد غذایی با آهن، کمبود آهن، و مسمومیت با آهن.