شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
ماست ـ تاریخچه
تاریخچه ماست، کسی بدرستی نمیداند که نخستین بارکی و کی، کجا و چگونه ساختن ماست را ابداع کرده اما از پارهای نوشتههای تورات بر میآید چون تولد اسحاق را به پدرش ابراهیم (ع) خبر دادند سخن از ماست بهمیان آمده است.
در اوایل سده ۱۵۰۰ یک نفر پزشک ترکی، ماست را برای درمان فرانسوای اول (۱۵۴۷ ـ ۱۴۹۴) شاه فرانسه تجویز کرد. ظاهراً ازین پس بود که ماست در اروپا مورد توجه قرار گرفت. در اوایل سده ۱۹۰۰ باکتریولژیست روسی الی مچینکف (۱۹۱۶ ـ ۱۸۴۵) برای معاینه گروهی از روستائیان بلغاری به بلغارستان رفت. درین سفر مشاهده کرد که زنان، مردان و کودکان بلغاری بمقادیر زیادی مخلوط ماست پیاز، هستهها و سبزیها رامیخورند. درینجا بود که باکتریولژیست روسی دریافت که این مخلوط مواد غذائی همراه با ماست نقش عمدهای در تندرستی آنان دارد. و مچینکف دو نوع باکتری از ماست کشف و معرفی کرد. و اعلام داشت که این باکتریها غنی از ویتامین ب است و کشنده پارهای ویروسهاست. در ۱۹۲۹ایزاک کاراسوی پاریسی ماست را بمقدار تجاری تولید و برای فروش عرضه کرد و پس از وی پسرش دانیل به تولید و عرضه ماست پرداخت. در دهه ۱۹۵۰ بزرگترین کارخانه ماست تولید کننده ماست در جهان شناخته شد. در دهه ۱۹۶۰ در ایالات متحده و سرانجام در دهه ۱۹۸۰ بواسطه پی بردن به خواص ماست بیش از پیش عرضه گردید... [۴].
۴ ـ بتول مجتبوی
در اوایل سده ۱۵۰۰ یک نفر پزشک ترکی، ماست را برای درمان فرانسوای اول (۱۵۴۷ ـ ۱۴۹۴) شاه فرانسه تجویز کرد. ظاهراً ازین پس بود که ماست در اروپا مورد توجه قرار گرفت. در اوایل سده ۱۹۰۰ باکتریولژیست روسی الی مچینکف (۱۹۱۶ ـ ۱۸۴۵) برای معاینه گروهی از روستائیان بلغاری به بلغارستان رفت. درین سفر مشاهده کرد که زنان، مردان و کودکان بلغاری بمقادیر زیادی مخلوط ماست پیاز، هستهها و سبزیها رامیخورند. درینجا بود که باکتریولژیست روسی دریافت که این مخلوط مواد غذائی همراه با ماست نقش عمدهای در تندرستی آنان دارد. و مچینکف دو نوع باکتری از ماست کشف و معرفی کرد. و اعلام داشت که این باکتریها غنی از ویتامین ب است و کشنده پارهای ویروسهاست. در ۱۹۲۹ایزاک کاراسوی پاریسی ماست را بمقدار تجاری تولید و برای فروش عرضه کرد و پس از وی پسرش دانیل به تولید و عرضه ماست پرداخت. در دهه ۱۹۵۰ بزرگترین کارخانه ماست تولید کننده ماست در جهان شناخته شد. در دهه ۱۹۶۰ در ایالات متحده و سرانجام در دهه ۱۹۸۰ بواسطه پی بردن به خواص ماست بیش از پیش عرضه گردید... [۴].
۴ ـ بتول مجتبوی
منبع : مطالب ارسال شده
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران اسرائیل دولت حجاب رئیس جمهور پاکستان گشت ارشاد رئیسی دولت سیزدهم کارگران رهبر انقلاب سریلانکا
سلامت کنکور عربستان سیل تهران هواشناسی سازمان سنجش فضای مجازی اصفهان شهرداری تهران پلیس زنان
تورم دلار خودرو قیمت خودرو قیمت دلار آفریقا قیمت طلا بازار خودرو سایپا بانک مرکزی ایران خودرو مسکن
خانواده تلویزیون مرگ ترانه علیدوستی فیلم سریال سینمای ایران موسیقی مهران مدیری
اینترنت کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
رژیم صهیونیستی غزه روسیه فلسطین جنگ غزه چین حماس طالبان ایالات متحده آمریکا اوکراین ترکیه طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال جام حذفی آلومینیوم اراک استقلال فوتسال بازی بارسلونا تراکتور باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ ناسا الماس فیلترینگ ماه نخبگان
سازمان غذا و دارو مالاریا کاهش وزن سلامت روان آلزایمر زوال عقل