یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
سلنیوم و سیر
سیر عضوی از خانواده آلیوم (Alium) است كه پیاز را هم شامل می شود. سیر سرشار از انواع تركیبات مقوی گوگرد است، حاوی تیوسولفینات (كه به نام آلیسین شناخته می شود) و سولفوكساید (كه این نیز بخشی از آلیسین است) دارای بوی زننده ای است كه ما به سیر نسبت می دهیم و همین بوی زننده است كه منشاء بسیاری از عوامل پیدایش و تقویت تندرستی است به علاوه سیر ذخیره ای عالی از منگنز، ویتامین B۶، ویتامین C و منبع خوبی از سلنیوم است.مطالعات متعددی نشان داده اند كه مصرف مرتب و منظم سیر سبب پایین آوردن فشارخون شده و تجمع پلاكتی را كاهش می دهد.فواید فراوان سیر بر دستگاه قلب و عروق نه تنها به علت تركیبات سولفور بلكه به خاطر ویتامین C، ویتامین B، سلنیوم و منگنز است.سیر ذخیره سرشاری از ویتامین C دارد كه مدافع نخست آنتی اكسیدان در تمام مناطق حلال آب مانند جریان خون است و از اكسیداسیون كلسترول بد محافظت می كند.ویتامین B۶ سیر از بیماری قلب از طریق مكانیسم دیگر كمك می كند و آن پایین آوردن سطح هوموسیستئین است. هوموسیستئین فرآورده بینابینی پدیده بیوشیمیایی سلولی است كه به نام چرخه میتلاسیون خوانده می شود. هوموسیستئین می تواند به طور مستقیم به جدار عروقی خونی آسیب وارد كند.سلنیوم در سیر نه تنها از بیماری قلب جلوگیری می كند بلكه حفاظتی در برابر سرطان و مسمومیت فلزات سنگین پدید می آورد. سلنیوم یك عامل كمك كننده پرا اكسیداز كه از مهمترین آنتی اكسیدان های تولید شده در داخل بدن است. سلنیوم همچنین از طریق ویتامین E در پاره ای از سیستم های آنتی اكسیدان حیاتی نقش دارد. درحالی كه ویتامین E یكی از مدافعان ردیف نخست تمام مناطق حلال در چربی است و ویتامین C مناطق حلال در آب را محافظت می كند. سیر شامل هر دو ماده مغذی است كه تمام حالات فوق را تحت پوشش قرار می دهد. مقدار مصرفی سیر به طور دقیق تعیین نشده است، كارشناسان بهداشت پیشنهاد می كنند كه در روز شش حبه سیر جدا شده از یك بوته سیر مصرف شود. بعضی افراد مصرف بیش از این را تحمل می كنند درحالی كه افراد دیگر ممكن است دچار نفخ شوند.
اگر نمی توانید مصرف سیر را تحمل كنید به قرص سیر رو آورید كه همان تركیبات موثر را دارد بی آنكه بوی بد یا اثر نفخ آور آن شما را بیازارد.
دكتر عبدالحمید حسین نیا
اگر نمی توانید مصرف سیر را تحمل كنید به قرص سیر رو آورید كه همان تركیبات موثر را دارد بی آنكه بوی بد یا اثر نفخ آور آن شما را بیازارد.
دكتر عبدالحمید حسین نیا
منبع : روزنامه شرق
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان ایران دولت حجاب دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی شورای شهر شهرداری تهران پلیس شورای شهر تهران قتل سیل وزارت بهداشت کنکور سلامت سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ایران خودرو تورم
تئاتر تلویزیون سریال محمدرضا گلزار ازدواج سریال حشاشین سینمای ایران سینما فیلم موسیقی قرآن کریم سریال پایتخت
سازمان سنجش ناسا کنکور ۱۴۰۳ خورشید
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس ترکیه نوار غزه
فوتبال فوتسال پرسپولیس استقلال تیم ملی فوتسال ایران بازی جام حذفی آلومینیوم اراک سپاهان باشگاه پرسپولیس تراکتور وحید شمسایی
هوش مصنوعی اپل فناوری همراه اول ایرانسل آیفون تبلیغات سامسونگ اینترنت بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان نخبگان
موز خواب بارداری دندانپزشکی کاهش وزن مالاریا آلزایمر