انگور، داروخانه‌ای کوچک

انگور یكی از میوه‌های بسیار مفید است. انگور به قدری عوامل مؤثر در سلامت بدن دارد كه می‌توان آن را یك داروخانه طبیعی نامید. انگور عاملی برای بازگشت نیروی عضلات است و برای سلسله اعصاب، یك غذا محسوب می‌شود. انگور تصفیه كننده خون و ملین مزاج است و در این مورد یكی از بهترین میوه‌ها است.
وقتی انگور را بسوزانیم، خاكستر آن ۶۰% پتاسیم دارد. علاوه بر پتاسیم، مواد معدنی دیگر مانند: كلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، كلر و سیلیس در آن دیده می‌شود. انگور غیر از مواد معدنی، دارای مقدار كافی قند و تانن است كه باعث تقویت بدن می‌شود.
انگور داری عوامل زندگی‌ساز دیگری است. از آن جمله:
▪ دیاستازها، این عوامل در روی پوست دانه انگور زندگی می‌كنند و كمك خوبی برای جهاز هاضمه می‌باشند.
▪ ویتامین‌ها، مخصوصاً ویتامین(ب۲)
▪ مواد رادیوآكتیو»
آب انگور غیر از مواد پروتئینی(گوشتی) كه ندارد، به شیر مادر بسیار نزدیك است. اینجاست كه می‌توان توصیه كرد برای كودكان آب انگور را فراموش نكنید. همچنین برای همه از پیر و جوان و كودك و بالغ، خوردن انگور و آب انگور توصیه می‌ شود. دكتر جزایری به مردم ایران توصیه می‌ كند: «فراموش نكنید، در فصل انگور به مدت بیست روز هر روز صبحانه فقط انگور بخورید. اما انگور را به الكل تبدیل نكنید؛ بلكه آن را تازه و یا خشك كرده به صورت مویز و كشمش بخورید. آب انگور تازه را خودتان تهیه كنید و از خوردن آب انگورهای تجارتی حذر كنید».
انگور در اثر خشك شدن و تبدیل آن به كشمش و مویز مقوی تر می‌شود؛ زیرا مقداری از سلولز آن در اثر دیاستازهای انگور به قند تبدیل می‌شود؛ بنابراین قند كشمش از قند انگور به مراتب بیشتر است.
● خاصیت غذایی
انگور یا كشمش غذایی است كه هضم آن برای انسان بسیار آسان است؛ زیرا قند انگور مستقیماً قابل جذب بوده و وارد خون می‌ شود و هضم‌اش مانند دیگر منابع قندی برای دستگاه هاضمه زحمتی ندارد.
اثر درمانی انگور بر روی رماتیسم، امراض شریانی و وریدی، نقرس و بالا رفتن اوره خون مسلم است. انگور محرك اعمال كبدی است. به بچه‌هایی كه با شیر خشك تغذیه می‌شوند، حتماً آب انگور بخورانید. یك ملین و یك پاك كننده طبیعی است و از همه مهمتر، غذای عالی برای سلسله اعصاب است. انگور یكی از غذاهای كامل است و بهتر است آن را جانشین شیرینی‌های مصنوعی كه زیاد هم معمول است كرد.
۱۴ نكته درباره انگور:
۱) اخلاط بدن را متعادل می‌كند.
۲) بسیار مقوی و مغذی است.
۳) خون را تصفیه می‌كند.
۴) سینه و ریه را صاف و تمیز می‌كند.
۵) برطرف كننده یبوست است.
۶) انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است.
۷) در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است.
۸) برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می‌شود.
۹) برای درمان نقرس بسیار مفید است.
۱۰) آنهایی كه معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می‌گردد.
۱۱) انگور بهترین میوه برای كسانی است كه می‌خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریك، سنگ‌های صفراوی و مسمومیت‌های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه) پاك كنند. اینگونه اشخاص باید در هر هفته به‌مدت ۲ روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب كه هر دو ساعت یك بار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند. مقدر مصرف روزانه تقریباً ۲ كیلوگرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف كنند فقط می‌توانند آب بنوشند.
۱۲) رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واسیر نیز مفید است.
۱۳) برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن كردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یك تكه پنبه بصورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی كمی جوش شیرین بشویید.
۱۴) زیاده روی در مصرف آب انگور به طور مداوم ایجاد سنگ كلیه می‌كند.

منبع : روزنامه تهران امروز