جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
عدس
در زبان فارسى به اين گياه عدس گفته مىشود و در زبان انگليسى آن را Lentil مىنامند. عدس يکى از قديمىترين منابع غذائي، گياهى بشر است و منشاء آن در خاکهاى حاصلخيز خاور نزديک بوده و تاريخ آن به قدمت خود کشاورزى است. از عدس، هم در قرآن و هم در انجيل نام برده شده است. | |
در قرآن در سوره دوم (سوره بقره) آمده است که، عدس يکى از محصولات زمين بود که يهوديان ازموسى خواستند که از خداوند براى آنها درخواست نمايد. در ميان دستورالعمل غذائى موجود از آپيسيوس، نويسنده قديمىترين کتاب جهان در مورد آشپزى در قرن اول، نوشته شده است که خوراک لنتيوکولا، مخلوطى چاشنىزده از عدس، صدف خوراکي، با عسل و سرکه بوده است. | |
بهعنوان يک غذا، عدس داراى منبع پروتئين با ارزشى است. اين موضوع و نيز توانائى گياه از نظر رشد درخاکهاى نسبتاً فقير و شرايط محيطى متنوع، باعث شده که اين گياه بهعنوان گونهاى زراعى تا به امروز بقاء داشته باشد. | |
عدس از جمله حبوبات يکساله، با ارتفاع کم، و پر انشعاب است که بهصورت يک بوته رشد مىکند و ممکن است وضع ظاهرى آن بهصورت ايستاده يا خوابيده و پهن باشد. گلهاى آن کوچک، به رنگهاى متفاوت و بر روى شاخههاى فرعى ظاهرمىشوند. غلافها پهن هستند و معمولاً داراى يک يا دو بذر گرد مىباشند. | |
معمولاً گونههاى عدس را به دو گروه اصلى تقسيم مىکنند: | |
۱- ميکرواسپرما Microsperma؛ با بذرهاى ريز و گرد به قطر ۲ تا ۶ ميلىمتر که رنگ پوسته بذرآن از زرد کمرنگ تا سياه متغير است. | |
۲- ماکرواسپرما Macrosperma؛ در اين گروه، بذرها بزرگتر و پهنتر هستند و رنگ پوسته بذر، سبز کمرنگ است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران حجاب رئیس جمهور رئیسی دولت سیزدهم ابراهیم رئیسی توماج صالحی سریلانکا دولت پاکستان کارگران مجلس شورای اسلامی
کنکور تهران سیل آتش سوزی هواشناسی سیستان و بلوچستان سازمان سنجش فضای مجازی پلیس شهرداری تهران سلامت اصفهان
قیمت خودرو خودرو قیمت طلا دلار بازار خودرو بازنشستگان قیمت دلار ارز بانک مرکزی مسکن ایران خودرو تورم
موسیقی رهبر انقلاب تلویزیون ترانه علیدوستی فیلم مهران مدیری سینمای ایران بازیگر تئاتر سینما
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
آمریکا رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه جنگ غزه فلسطین روسیه حماس طالبان اوکراین طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال بازی بارسلونا جام حذفی لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال ژاوی باشگاه پرسپولیس تراکتور فوتسال
هوش مصنوعی ناسا رونمایی مریخ تیک تاک اپل فیلترینگ
دندانپزشکی مالاریا کاهش وزن زوال عقل سلامت روان داروخانه