اگر کودک به خوردن بعضی از غذاها علاقه نشان نمی دهد چه باید کرد؟

اگر كودك علاقه كافی برای خوردن بعضی از انواع غذاها ندارد مادر باید آن غذا را به روشهای مختلف درست كند تا همان ماده غذایی با مزه و طعم جدید مورد استفاده كودك قرار گیرد و اگر باز هم از خوردن امتناع كرد می توان از جانشین های آن ماده غذایی استفاده نمود.
بعضی از مادران شكایت دارند كه كودكشان گوشت تكه یا تخم مرغ نمی خورد و یا شیر كم می خورد و یا شیرینی زیاد طلب می كند. در زیر چند پیشنهاد برای راهنمایی این مادران آورده شده است.
● كودكانی كه گوشت تكه ای نمی خورند
▪ بهتر است گوشت را به قطعات بسیار كوچك و ریز تقسیم كنید كه بخوبی پخته شود مثلاً بصورت حلیم گندم درآید.
▪ قطعات بسیار ریز گوشت را مخلوط با حبوبات كاملاً بپزید و نرم كنید همراه با یك قاشق غذاخوری و روغن زیتون و یك قاشق مرباخوری آب لیموترش یا آب نارنح تازه به كودك بدهید.
▪ گوشت چرخ كرده را بصورت كوفته قلقلی درآورید یا بصورت مخلوط با گوجه فرنگی بجای سس روی ماكارونی بریزید یا كتلت ( مخلوط گوشت و سیب زمینی و تخم مرغ) به شكلهای كوچك و زیبا تهیه كنید و یا بصورت مخلوط با آب گوجه فرنگی و لوبیا وبرنج ( لوبیا پلو) بپزید.
▪ از گوشت مرغ یا ماهی استفاده كنید.
▪ اگر كودك هیچ یك از انواع گوشت را نمی خورد از جانشین های آن استفاده كنید مثل زرده تخم مرغ،‌سفیده تخم مرغ، عدس، پنیر با بادام یا گردو ، لوبیا چیتی پخته شده ، بادام زمینی بدون پوست ، شیر و ماست.
▪ برنج را در آب گوشت یا مرغی كه می پزید بریزید و بصورت كته نرم ، با انواع سبزی ها و یا عدس، به او بدهید.
▪ كودكانی كه اصلاً گوشت نمی خورند باید از نظر دریافت آهن مورد توجه باشند.
● اگر تخم مرغ سفت شده را نمی خورند
▪ تخم مرغ سفت شده را با كمی كره یاشیر نرم كنید.
▪ زرده و سفیده تخم مرغ را بزنید و داخل سوپ بریزید و بگذارید چند جوش بزند.
▪ زرده و سفیده تخم مرغ را با كمی شیر ( ۲ قاشق غذا خوری) مخلوط كرده و در روغن بپزید ( خاگینه)
▪ سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ سفت شده را رنده كنید و به آن كمی كره یا روغن زیتون بزنید ( تقریباً مثل سالاد اولویه ولی بدون سس مایونز) / یا به آن ماست و روغن زیتون یا كمی شیر اضافه كنید.
▪ تخم مرغ را بزنید و با نصف استكان ماست در ته قابلمه ای كه برای او كته درست می كنید بریزید. ( مثل ته چین).
▪ ماكارونی را بپزید آبكش كنید یك تخم مرغ را بزنید و با یك استكان شیر مخلوط كنید، كمی پنیر در آن رنده كنید و با ماكارونی دم كنید.
▪ تخم مرغ را بزنید و با كمی خامه و آبلیمو به سوپ او اضافه كنید و بگذارید بپزد. ( از مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز پرهیز كنید)
● اگر شیر مادر یا هیچ شیردیگری را نمی خورند
▪ ماست را جانشین شیر كنید و دوغ و ماست را در وعده های غذای كودك بگنجانید.
▪ در بعضی از غذاها از شیر استفاده كنید مثلاً آرد و كره و شیر را به سوپ اضافه كنید.ماكارونی و شیر و پنیر درست كنید. به كودك شیربرنج و فرنی بدهید.
▪ با شیر و كره و پنیر و كمی آرد، سس درست كنید روی ماكارونی یا روی سبزیهای پخته شده بریزید.
● اگر سبزی یا میوه نمی خورند
▪ كودكان ممكن است در این سن یك نوع میوه یا سبزی را نخورند و نوع دیگر را بهتر بپذیرند هر كدام را كه بهتر می خورند بیشتربدهید اما گهگاه سبزیها یا میوه هایی را كه نمی خورند باز امتحان نموده و پیشنهاد كنید.
▪ سبزیهایی مثل كرفس و هویج را بپزید. ( نه خیلی زیاد كه له شود بلكه كمی ترد باشد) و بگذارید كودك آنرا با دست بردارد و بخورد.
▪ سبزیها را ریز كرده و در سوپ او بریزید.
▪ كمی ماست چكیده برروی سبزیهای پخته بریزید یا سبزی را با نان و پنیر به او بدهید.
● اگر میوه نمی خورد ، آنرا رنده كرده یا به تكه های كوچك تقسیم كنید و با كمی خامه یا ژله به او بدهید . ( مثل سالاد میوه) یا در تهیه ژله به جای آب، آب میوه بریزید یا ژله درست كنید و تكه های بسیار كوچك میوه را به ژله اضافه نمایید. ( فراموش نكنید میوه و سبزیها را قبل از مصرف خوب شسته و ضد عفونی نمایید.)
● اگر شیرینی زیاد می خورند
▪ چون عادت به خوردن مواد شیرین از كودكی ایجاد می شود. لذا برای پیشگیری از ایجاد این عادت باید:
▪ خرید شیرینی و درست كردن غذاهای شیرین را كاهش دهید.
▪ در غذاهای شیرینی كه تهیه می كنید ، از شكر كمتری استفاده نمایید.
▪ مواد شیرین مثل بستنی و شكلات را به عنوان جایزه به كودك ندهید بلكه مقدار كمی از آن را جزو برنامه غذاییش بگذارید.
▪ مراقب دندانهای كودك نیز باشید و بعد از مصرف مواد شیرین حتماً دندانهای او را مسواك بزنید.

منبع : پروفسور محمدحسین سلطان‌زاده