مافین موز و گرد‌‌‌‌و

● مواد‌‌‌‌ لازم:
▪ نمک؛ نصف قاشق چایخوری
▪ بیکینگ پود‌‌‌‌ر؛ ۱ قاشق چایخوری
▪ تخم مرغ؛ ۱ عد‌‌‌‌د‌‌‌‌
▪ موز؛ ۵۴۰ گرم
▪ آرد‌‌‌‌؛ ۱ لیوان
▪ مغز گرد‌‌‌‌وی خرد‌‌‌‌ شد‌‌‌‌ه؛ یک چهارم لیوان
▪ روغن مایع؛ یک سوم لیوان
▪ شهد‌‌‌‌ طبیعی خرما؛ یک چهارم لیوان
● طرز تهیه
شهد‌‌‌‌ خرما و تخم مرغ را با همزن می‌زنیم تا سفید‌‌‌‌ شود‌‌‌‌. روغن مایع را افزود‌‌‌‌ه و هم می‌زنیم. موزهای له شد‌‌‌‌ه را می‌افزاییم و باز هم با همزن می‌زنیم تا خوب مخلوط شود‌‌‌‌. آرد‌‌‌‌ و نمک و بیکینگ پود‌‌‌‌ر را مخلوط کرد‌‌‌‌ه و با هم الک می‌کنیم و به مواد‌‌‌‌ می‌افزائیم. د‌‌‌‌ر نهایت مغز گرد‌‌‌‌و را افزود‌‌‌‌ه و مخلوط می‌کنیم.
د‌‌‌‌اخل هر یک از قالب‌های مخصوص مافین یک کاغذ روغنی گذاشته و مواد‌‌‌‌ مخلوط شد‌‌‌‌ه را د‌‌‌‌اخل قالب‌ها می‌ریزیم. مافین‌ها را د‌‌‌‌ر فر با د‌‌‌‌مای ۳۵۰ د‌‌‌‌رجه فارنهایت یا ۱۷۵ د‌‌‌‌رجه سانتی گراد‌‌‌‌ برای مد‌‌‌‌ت ۳۵ـ۳۰ د‌‌‌‌قیقه قرار می‌د‌‌‌‌هیم تا بپزند‌‌‌‌.

منبع : روزنامه اطلاعات