پرورش صدف، ظرفیت مغفول‌مانده سواحل

گرچه هنوز مصرف صدف در سبد غذایی ایرانیان جای نگرفته است و تماشای مصرف این موجود زیبا همچنان در تصاویر فیلم‌های خارجی برای ما ایرانیان جذابیت‌های خاص خود را دارد، اما باتوجه به اینکه براساس گفته‌های کارشناسان، تغذیه میزان پروتئین گوشت صدف با گوشت مرغ یا گوشت خوک برابری می‌کند و رشد بی‌سابقه جمعیت جهان، منابع غذایی دریایی و فعالیت‌های آبزی‌پروری مختلف از جمله پرورش صدف، نقش مهمی را در تولید پروتئین حیوانی داراست. امروزه، کشت و پرورش صدف خوراکی، در دنیا بسیار موردتوجه قرار گرفته است. اگر پرورش صدف به‌طورچشمگیری …