سندرم شیرخشک؛ بحران پنهان در سایه یارانه و سوءمصرف؟

در حالی‌ که آمار تولید شیرخشک افزایش چشمگیری داشته، گزارش‌ها از کمبود آن در بازار همچنان ادامه دارد؛ پدیده‌ای که برخی آن را «سندرم مصرف شیرخشک» می‌نامند و ناشی از مصرف بی‌رویه، قاچاق و ضعف سیاست‌گذاری در توزیع است.