سه شنبه / ۷ مرداد / ۱۴۰۴ - 29 July, 2025
 سایت رکنا / ۱۴۰۴/۰۱/۲۰

راهکارهای علمی برای کاهش سطح جیوه در کنسرو ماهی

راهکارهای علمی برای کاهش سطح جیوه در کنسرو ماهی
رکنا: محققان با استفاده از آمینواسید «سیستئین» راهکاری نوین برای کاهش 35 درصدی سطح جیوه در کنسرو ماهی تن ارائه دادند؛ روشی که می‌تواند نگرانی‌های مربوط به ایمنی مصرف این ماده غذایی را کاهش دهد.