روش‌ های خلاقانه ایرانیان برای نگهداری غذا در گرمای کویر

رکنا: ایرانیان باستان با ساخت یخچال‌های گنبدی خشتی، یخ زمستان را تا تابستان حفظ کرده و غذا را در گرمای کویر تازه نگه می‌داشتند؛ راز دوام این سازه‌ها در طراحی هوشمندانه و استفاده از ملات عایق حرارتی ساروج بود.