آلرژی غذایی و روش‌هایی پیشگیری از آن

آلرژی غذایی و سایر حساسیت‌­های غذایی سالانه میلیون‌­ها نفر را تحت تأثیر قرار می‌دهد. در همین رابطه زهره فیروزی، کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز یادداشتی را در اختیار ایسنا قرار داده که در آن به آلرژی غذایی و چگونگی پیشگیری از آن اشاره کرده است.