استان اردبیل گنجینهای از انواع غذاهای خوشمزه و مقوی را در خود جا داده است. از آش دوغ اردبیل به عنوان معروفترین غذای این استان و یکی از معروفترین انواع آش در ایران که بگذریم، آش میوه اردبیل هم مورد علاقه عده زیادی قرار دارد. همچنین احتمالا اسم آش گیلدیگ اردبیلی را هم شنیدهاید.