آموزش بلانچ کردن سبزیجات پرمصرف قبل فریز کردن - فراشپز

فراشپز- برای حفظ طعم و رنگ سبزیجات در آشپزی از تکنیک‌های فراوانی استفاده می‌شود که یکی از این تکنیک‌ها بلانچ کردن است. بلانچ کردن یا شوک وارد کردن یکی از