روغن کانولا؛ علم درباره این روغن نفرت انگیز چه می گوید؟!

روغن کانولا، که زمانی به نام رپ‌سید شناخته می‌شد، از شایعات و اطلاعات نادرست در امان نمانده است. اما علم نشان می‌دهد که این روغن نه‌تنها مضر نیست، بلکه به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب تک غیراشباع و امگا-۳، می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت و فشارخون کمک کند. برخلاف ادعاهای افراد مشهوری مانند کندی و روگان، کانولا التهاب‌زا نیست و نیازی به حذف آن از رژیم غذایی نیست.