مصرف یک تخممرغ کامل در روز میزان پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی متعادلی را برای بدن فراهم میکند. زرده تخممرغ سرشار از سلنیوم است که به بهبود سلامت مو و ناخن کمک میکند و باعث تقویت سیستم ایمنی میشود. علائم کمبود سلنیوم در بدن شامل سردرد، حالت تهوع، استفراغ، بیحالی، تشنج و گاهی اوقات کما میشود.