کشف «کارخانه استخراج چربی» ۱۲۵ هزار ساله؛ نئاندرتال‌ها بسیار پیشرفته‌تر از تصور ما بودند

شواهد باستان‌شناسی جدید از محوطه‌ای در آلمان نشان می‌دهد که نئاندرتال‌ها حدود ۱۲۵ هزار سال پیش با خردکردن و جوشاندن استخوان حیوانات چربی استخراج می‌کردند. این کشف تاریخچه فناوری فرآوری غذا را نزدیک به ۱۰۰ هزار سال به عقب می‌برد و درک ما را از هوش و توانایی‌های این انسان‌های باستانی به کلی دگرگون می‌کند.