طرز تهیه سیر قلیه خورشت اصیل گیلانی

سیرقلیه یکى از اون خورشت هاى خوشمزه ى گیلانیه که خیلى وقت پیش با مرغابى و پرنده هاى شکارى درست میشده ولى خب الان که اکثر زندگى ها ماشینى شده، با همین مرغ ماشینى هم میشه تا هشتاد درصد ازش لذت برد!