طرز تهیه موساکا؛ غذایی خوشمزه از امپراطوری عثمانی 

فرارو/ موساکا غذایی است که با بادمجان یا سیب‌زمینی درست می‌شود و معمولا دارای گوشت چرخ کرده است. پیشینه این غذا به کشور‌های امپراتوری سابق عثمانی برمی‌گردد که دارای تنوع منطقه‌ای و محلی فراوانی است. این غذا ترکیبی از گوشت پخته شده با بادمجان است که با یک لایه ضخیم سس بشامل (سفید) بطور کامل پوشانده م