علی نازیک یک غذای دودی خوشمزه

آخرین خبر/ مواد لازم و متد: اول بادمجون‌هارو کبابی کنید، پوست بگیرید و ساطوری کنید. سپس با سیر خردشده یا رنده شده و ماست چکیده (یا یونانی) + یکم نمک خوب ترکیب کنید. برای مواد گوشتی ؛ گوشت چرخ کرده رو با کمی روغن و ادویه‌ها (پاپریکا، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه و سماق) تفت بدید و بعد فلفل‌دلمه‌ای قرمز و