برترین ها/ پنکیک نوعی کیک پهن، معمولا نازک و دورپیچ شده است که از خمیر نشاستهای حاوی تخم مرغ، شیر و کره درست میشود و آن را روی یک صفحهی داغ مثل تابه سرخ کردنی به همراه روغن و کره میپزند. دستورالعملهای پخت این غذا ساده، اما بسیار متفاوت است؛ و همه آنها حاوی ترکیبات اصلی آرد، تخم مرغ و شکر هستند