برای شستن سبزیجات و زدودن آثار کودهای حیوانی و شیمیایی و آفتکشها از مواد ضدعفونیکننده استفاده میکنیم. این مواد ضد عفونیکننده خود غیرطبیعی و مضر برای سلامت هستند؛ در نتیجه پرسش اصلی این است که آیا جایگزینهای طبیعی و غیرشیمیایی برای این کار نیز وجود دارند؟