حکمای طب سنتی بر این باورند که هویج در مقایسه با سایر سبزیجات بهدلیل دارا بودن میزان بیشتر پیشساز ویتامین A به تقویت بینایی کمک میکند. این در حالی است که در طب جدید در این زمینه هنوز تحقیقات کاملی صورت نگرفته و متخصصان خوردن آب یا خود هویج را برای چشم نه تایید میکنند و نه رد.