شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
آبگوشت لپه و لیمو عمانی
ـ مواد لازم: |
گوشت ماهیچه گوسفندی: ۷۵۰ گرم |
لپه: ۵۰۰ گرم |
رب گوجه فرنگی: قدری |
لیمو عمانی: ۵ عدد |
روغن: ۴ قاشق سوپخوری |
پیاز: ۳ عدد |
زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
پیاز را خرد و با روغن به حدی سرخ میکنیم که طلائی شود، بعد لپه را تمیز میکنیم و میشوئیم و با پیاز یک تفت میدهیم، سپس گوشت را تکه تکه میسازیم و داخل پیاز و لپه میریزیم و حرارت را ملایم میکنیم تا آب گوشت کشیده شود، بعد زرد چوبه را اضافه مینمائیم و بههم میزنیم، بعد ۵ تا ۶ لیوان آب سرد داخل گوشت میریزیم و میگذاریم جوش بیاید، بعد در ظرف را محکم میبندیم و حرارت را ملایم میکنیم، کمی که آبگوشت جوشید و نیم پز شد لیمو عمانی را تکه تکه میکنیم و هسته آن را میگیریم و داخل آبگوشت میریزیم و میگذاریم گوشت کاملاً بپزد، در اواخر طبخ پنج تا شش عدد سیب زمینی اسلامبولی یا پشندی را پوست میکنیم و با کمی نمک فلفل داخل آبگوشت میریزیم و میگذاریم سیب زمینی بپزد. |
میتوانیم تمام مواد را در ظرف بکشیم و سر میز ببریم و یا یکی دو قطعه گوشت با دو سه عدد سیب زمینی و کمی لشه با آبگوشت در ظرف بکشیم و بقیه مواد را خوب بکوبیم و گوشت کوبیده تهیه کنیم و در دیس بکشیم. بدیهی است اگر با مقدار آب تعیین شده فوق گوشت نپزد باید مقداری آب گرم به آن اضافه نمود. ممکن است یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی به این آبگوشت اضافه کنیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ نفر کافی است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انگلیس سیستان و بلوچستان انتخابات دولت عراق مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم چین روز معلم معلمان رهبر انقلاب
سیل ایران هواشناسی آتش سوزی شهرداری تهران سازمان هواشناسی هلال احمر قوه قضاییه یسنا معلم پلیس آموزش و پرورش
ترکیه قیمت خودرو خودرو سهام عدالت تورم قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو دلار ایران خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی
مهران غفوریان ساواک تلویزیون موسیقی سریال شهاب حسینی تبلیغات مسعود اسکویی سینمای ایران رضا عطاران
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه روسیه حماس اوکراین نوار غزه ایالات متحده آمریکا یمن
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان لیگ برتر باشگاه استقلال علی خطیر باشگاه پرسپولیس بازی لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی آیفون موبایل گوگل ناسا عکاسی تلفن همراه مدیران خودرو
کبد چرب دیابت فشار خون طول عمر