گیاه‌شناسی آفتابگردان

نام علمى آفتابگردان helianthus annus و از خانواده گياهان مرکب Composee است. آفتابگردان از دولپه‌اى‌ها و گياهى يک ساله است. يک پايه ولى درگرگشن است و بارورى آن به‌کمک باد و حشرات (بيشتر به‌وسيله حشرات) انجام مى‌شود. گل آفتابگردان مرکب است و آن را طبق مى‌نامند گل‌ها به‌صورت دايره‌هاى هم مرکز روى طبق قرار دارند.