پنجشنبه, ۲۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 16 May, 2024
مجله ویستا
بهداشت بوفه مدارس
اهم اقداماتى که براى تأمين بهداشت بوفه و نگهدارى سالم مواد غذائى در مدارس لازمالاجراء است، عبارتند از: |
- کليه متصديان و کسانى که بهنحوى با موادغذائى سروکار دارند، ملزم به تهيه کارت تندرستى معتبر مىباشند. |
- مسئول تهيه و توزيع مواد غذائى ملزم به استفاده از روپوش، کلاه يا مقنعه سفيد و تميز مىباشد. |
- مسئول دريافت وجه نبايد در توزيع مواد خوراکى دخالتى داشته باشد. |
- مسئول تهيه و توزيع مواد غذائي، در صورت ابتلاء به بيمارىهاى واگير مثل: سرماخوردگي، اسهال، آنژين، وجود زخم، جوش و دمل روى پوست تا بهبودى کامل بايد از تماس با مواد غذائى اجتناب نمايند. |
- جهت برداشتن مواد غذائى استفاده از پنس (انبرک) و دستکش يکبار مصرف ضرورى است. |
- محل خاص و مناسبى از نظر نور، تهويه و بهداشت محيط، جهت استقرار بوفه مدرسه بايستى در نظر گرفته شود. |
- بوفه بايد داراى ساختمانى با درب و پنجره و شيشه سالم و مجهز به تورى باشد تا از ورود حشرات، جوندگان و گرد و غبار و آب باران به داخل آن جلوگيرى بهعمل آيد. |
- زبالهدان بوفه، بايد بهداشتى و قابل شستشو و مجهز به کيسه زباله بوده و پس از هربار تخليه، شستشو گردد. |
- بوفه بايستى مجهز به پيشخوان و ميزکار سالم با روکش قابل شستشو بوده و پس از هر بار استفاده، شسته و ضدعفونى گردد. |
- بوفه بايستى مجهز به قفسهبندى جهت چيدن مواد غذائى بوده و از قراردادن مواد غذائى در سطح زمين اجتناب گردد. |
- مواد غذائى فاسدشدنى بايستى در يخچال نگهدارى گرديده و مواد غذائى نظير خشکبار، در ظروف دربسته و يا در محفظهاى شيشهاى دربدار نگهدارى شود. |
- در صورت وجود انبار موادغذائي، رعايت شرايط بهداشتى در انبار ضرورى است. محل استقرار انبار بايستى در جاى مناسب بوده، داراى نورگير، خنک، خشک، بدون رطوبت و همچنين از دسترس حشرات و جوندگان محفوظ باشد. |
- از انعقاد هرگونه قرارداد با افراد يا کارخانجات فاقد صلاحيت و پروانه بهداشتى بايد خوددارى گردد. |
- محصولات بستهبندى شده بايد از کارخانههاى معتبر تهيه و داراى پروانه بهرهبرداري، سرى ساخت و تاريخ مصرف باشد. |
- از بستهبندى مواد خوراکى در کاغذهاى باطله و روزنامه جداً بايستى خوددارى شود. |
- مواد غذائى فاسدشدنى بايد تا موقع مصرف در يخچال و درجه حرارت حدود ۴ درجه نگهدارى شود. ضمناً از مؤسستاتى خريدارى گردد که شرايط آن مورد تأييد مراکز بهداشتى باشد. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی دولت مجلس تعطیلی شنبه ها شورای نگهبان قوه قضائیه دولت سیزدهم رئیس جمهور رهبر انقلاب حسن روحانی مجلس یازدهم
مشهد سیل سیل مشهد قوه قضاییه تهران هواشناسی پلیس قتل شهرداری تهران فضای مجازی بارش باران سازمان هواشناسی
خودرو مالیات تعطیلی شنبه قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی دلار سایپا مسکن بورس
سریال تلویزیون نمایشگاه کتاب کتاب نمایشگاه کتاب تهران موسیقی فردوسی سحر دولتشاهی شاهنامه سینمای ایران دفاع مقدس سینما
دانشگاه تهران شورای عالی انقلاب فرهنگی فضا تحقیقات و فناوری
فلسطین رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل آمریکا جنگ غزه روسیه حماس چین ترکیه اوکراین نوار غزه
استقلال فوتبال پرسپولیس لیگ برتر جواد نکونام بازی لیگ برتر ایران رئال مادرید باشگاه استقلال فولاد خوزستان مهدی طارمی فولاد
هوش مصنوعی گوگل عیسی زارع پور ایرانسل تبلیغات سرعت اینترنت ناسا موبایل تلفن همراه دوربین
دیابت چای سرطان چاقی کاهش وزن زوال عقل کودک بارداری سرماخوردگی