پنجشنبه, ۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 25 April, 2024
مجله ویستا

ویتامین‌ها


ويتامين‌ها گروهى از مواد آلى هستند که به مقادير جزئى براى فرآيندهاى متابوليکى بدن ضرورى مى‌باشند. تقريباً هميشه بايد از طريق غذا به بدن برسند. هنگامى که دانشمندان براى اولين بار ويتامين‌ها را کشف کردند، به‌ خاطر ساختمان شيميائي، منابع غذائى و عملکرد آنها، تصور مى‌شد پروتئين‌هاى حياتى هستند، لذا نام آمين‌هاى حياتي و بعد ويتامين‌ها را به آنها اطلاق کردند.
ويتامين‌هاى پيش‌ساخته فرم فعال ويتامين‌ها هستند. پيش‌ماده‌ها ترکيباتى مى‌باشند که به فُرم فعال ويتامين‌ها تبديل مى‌شوند.


همچنین مشاهده کنید