ژله دو رنگ

● مواد لازم:
▪ پودر ژلاتین ۳۰ گرم
▪ شکر ۳۲۰ گرم
▪ رنگ قرمز چند قطره
▪ رنگ سبز چند قطره
▪ آب ۱ لیتر
▪ آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری (اگر بخواهید بجای آبلیمو اسانس می­زنید)
● طرز تهیه:
مانند ژله ساده ژله را آماده می­کنیم آبلیمو را به آن اضافه کرده و در ۲ ظرف بصورت و قرار می­دهیم و رنگها را در ظرف ها می­ریزیم. ۱ ظرف قرمز و یک ظرف سبز.
ظرف ژله را با آب سرد می­شوئیم و ژله قرمز را ریخته در یخچال قرار می­دهیم تا خود را ببندد. وقتی قرمز بسته شد ژله سبز را روی آن ریخته و در یخچال قرار می­دهیم­. اگر بخواهیم می­توانیم وسط ۲ ژله کمی کمپوت سیب پخته یا گلابی تکه­تکه کرده و بگذاریم و ژله دوم را ریخته، دریخچال قرار دهیم بعد ۲ ساعت با نوک چاقو لبه ژله را جدا کرده و زیر آب­جوش می­گیریم یا در قابلمه آبجوش یک لحظه قرار داده و در ظرف بر می­گردانیم و روی آن را با پودر نارگیل و خامه فرم گرفته تزئین می­کنیم.

منبع : روزنامه قدس