چهارشنبه, ۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 24 April, 2024
مجله ویستا
بستنی ایتالیایی
● مواد لازم:
▪ آب: یك قاشق غذاخوری
▪ شیر: نصف پیمانه
▪ كره: ۵۰ گرم
▪ پودر ژلاتین: یك قاشق چایخوری
▪ وانیل یا هر نوع اسانس دیگری كه مایل بودید،برای مثال شكلات، توت فرنگی، پرتقال، شلیل،كارامل و...: ۲ قاشق چایخوری
▪ سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد
▪ آب لیمو: یك قاشق چایخوری
▪ پودر شكر: نصف پیمانه
▪ شربت قند: یك قاشق غذاخوری
▪ بیسكویت خرد شده: ۱۰۰ گرم در صورت‌تمایل
● طرز تهیه:
ابتدا باید آب را داخل كاسه كوچكی بریزید وروی آن پودر ژلاتین بپاشید و بگذارید تا ۲ دقیقه‌بماند تا كمی نرم شود. سپس وانیل یا هر اسانس‌دیگری كه دوست دارید را به همراه شیر و كره‌روی حرارت ملایم قرار دهید و آرام به هم بزنیدتا شیر شما گرم و از طرفی كره آب شود.
آن گاه قابلمه را از روی اجاق بردارید و آرام‌آرام ژلاتین را به آن اضافه كنید تا كاملا در آن‌حل شود، سپس بگذارید كه مایه‌تان خنك شود ومرتب مایه را هم بزنید پس از این مراحل مایه رادر كاسه بزرگی بریزید و آنقدر با همزن، هم بزنیدتا سفت شود. این كار را آنقدر ادامه بدهید تارنگ مایه شما براق شود، آن گاه می‌توانید آب‌لیمو را اضافه كنید و پس از آن ۳۰ ثانیه دیگر هم،هم بزنید.
پس از این كار مخلوط شیر را كه خنك شده به‌تدریج به سفیده‌هایی كه زده شده، آرام‌آرام‌اضافه كنید.
سپس برای تهیه بستنی فریزر را روی سردترین‌درجه بگذارید و مایه را داخل ظرف پلاستیكی‌گودی به گنجایش ۴ پیمانه یا یك لیتر بریزید و مایه‌بستنی را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید،تا بلورهای یخی دور آن تشكیل شود. و مایه سفت‌شود. پس از آن ظرف را از فریزر خارج وخرده‌های بیسكویت را به آن اضافه كنید.
آن گاه در ظرف را ببندید و دوباره در فریزرقرار دهید تا سخت شود و درجه فریزر را دوباره‌كم كنید. پس از این مراحل بستنی را پیش ازمصرف در یخچال بگذارید تا نرم شود در پایان باقاشق مخصوص بستنی را حالت دهید و سرو كنید.
منبع : خانواده سبز
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران پاکستان مجلس شورای اسلامی رئیسی دولت رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی ایران و پاکستان حجاب مجلس دولت سیزدهم سپاه پاسداران انقلاب اسلامی
تهران سیل پلیس هواشناسی بارش باران فراجا شهرداری تهران فضای مجازی وزارت بهداشت سلامت قتل سازمان هواشناسی
بانک مرکزی خودرو قیمت خودرو ایران خودرو قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو دلار سایپا بورس تورم ارز
کتاب تلویزیون رادیو سینمای ایران سریال مهران مدیری نمایشگاه کتاب سینما فیلم تئاتر معماری فیلم سینمایی
کنکور ۱۴۰۳ دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان بنیاد ملی نخبگان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه آمریکا روسیه فلسطین جنگ غزه چین اتحادیه اروپا ترکیه عملیات وعده صادق اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال باشگاه پرسپولیس اوسمار ویرا باشگاه استقلال رئال مادرید بارسلونا بازی سپاهان فوتسال لیگ برتر
گوگل همراه اول ایلان ماسک اپل شیائومی مایکروسافت هوش مصنوعی تبلیغات فناوری تلگرام سامسونگ ناسا
افسردگی یبوست پیری صبحانه