غذای مدیترانه ای ها چیست ؟

از دكتر گریفیت سئوال شده است غذای مدیترانه ای ها چیست كه می گویند كمتر بیمار می شوند و عمر درازتری دارند و وی پاسخ داده است: نان خالص، زیتون، سبزی، میوه و ماهی دریا (نه حوضچه).خواب خوب و طولانی در شب را هم به آن اضافه كنید.
اهمیت این غذاها زیاد است و لزوماً اختصاص به منطقه مدیترانه ندارند.در سال ۱۹۵۲ از سوی یك گروه پژوهشگر بین المللی، بررسی وسیعی در این زمینه در افغانستان و منطقه جنوب شرقی ایران (سیستان و كرمان) به عمل آمد و در این بررسی خورد و خوراك ۹۰ ساله ها به بالا مورد مطالعه قرار گرفت.غذای آنان عمدتاً نان خالص و سبزی ازجمله سیر و پیاز و شلغم و امثال آن بود و در صد سالگی هم قادر به كار كردن بودند.نان خالص (تهیه شده از آرد سبوس دار) در سلامتی فرد و طول عمر نقش اساسی و بی جانشین دارد.

منبع : روزنامه همشهری