بهینه‌سازی شرایط تولید مواد ضد میکروب حاصل از Oudemansiella spp با استفاده از روش Variable simplex design

Oudemansiella گروه بزرگی از بازیدیومایست‌ها (قارچ‌های چتری) می‌باشند که در مناطق مختلف جنگلی رشد می‌کنند. با توجه به اهمیت این دسته از قارچ‌ها به‌دلیل تولید مواد بیولوژیکی فعال، تا کنون مطالعات زیادی برروی آنها صورت پذیرفته است و خواص متعدد بیولوژیکی از آنها گزارش شده است. همچنین ساختمان تعداد زیادی از مولکول‌های این دسته ترکیبات، با خواص بیولوژیکی متنوع که شامل ترکیبات ضد میکروب و سایتوتوکسیک می‌باشند، گزارش گردیده است. ساختمان شیمیائی ترکیبات مختلف یافت شده در این جنس شامل ترکیبات پلی استیلنی، ترپنوئیدی و متوکسی آکریلات می‌باشد. از مهم‌ترین ترکیبات حاصله از Oudemansiella می‌توان به ترکیباتی نظیر Oudemansin X و Methoxy acrylate و Strobillurin اشاره نمود که دارای خواض ضد قارچی می‌باشند.
نظر به اهمیت بازیدیومایست‌ها به لحاظ غذائی و همچنین به‌عنوان منابع جدید متابولیت‌های فعال، مطالعات بر روی نحوه رشد و تأثیر فاکتورهای مختلف نظیر اجزاء محیط کشت، PH و دما بر روی آنها صورت پذیرفته است.

حسین وحیدی
بیژن شفقی
حمید صفری
فروغ نامجویان

منبع : مجله دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تبريز