وسایل آشپزخانه

هر چه به جزئیات دقت بیشتری داشته باشید، از فضای خانه و آشپزخانه ی تان استفاده ی بهینه تری خواهید کرد. کابینت ها و قفسه ها را در قسمت بالای دیوار آشپزخانه نصب کنید. میزها را به گونه ای بچینید که بتوانید به آسانی در آشپزخانه حرکت کنید. هر چیزی که لازم دارید باید دم دستتان باشد. بهتر است وسایل آشپزخانه را در ظرف های متنوع بگنجانید؛ جعبه ها، قوطی ها و ظروف شیشه ای بزرگ و کوچک نمونه هایی از این ظرف ها هستند.
در این صورت، می توانید وسایل آشپزخانه را براساس نظم و ترتیب دلخواه تان در این ظروف کوچک اما کارآمد قرار دهید تا هر وقت به چیزی احتیاج پیدا کردید، به سرعت بتوانید آن را پیدا کنید. برای مثال، ادویه جات را در ظروف شیشه ای کوچک جای دهید و مجموعه ی چندین قوطی شیشه ای را داخل قفسه یا گنجه قرار دهید. موادی مانند برنج و ماکارونی را بهتر است در ظروف بزرگتر نگهداری کنید. چنانچه وسایلی مانند قاشق و چنگال را در جعبه های اختصاصی قرار دهید، استفاده از آنها آسانتر خواهد بود.
● آویزها
با استفاده از زنجیر و غربال های مخصوص باغچه می توانید آویزهای زیبایی طراحی کنید که برای نگهداری محصولات باغی بسیار مناسب اند زیرا عبور هوا از لابه لای میوه ها یا صیفی جات سبب می شود که این مواد دیرتر فاسد شوند. این آویزها جای بسیار کمی می گیرند و می توان آنها را در گوشه های آشپزخانه که کاربردی ندارند، نصب کرد.
● چیدن وسایل داخل جعبه
وسایلی را که در داخل جعبه ها قرار می دهید، روی قفسه های باز یا کابینت ها بگذارید. بهتر است روی هر جعبه برچسبی بچسبانید یا نشانه ای نصب کنید تا محتویاتش معلوم باشد. برای مثال، روی درپوش این جعبه های فلزی زیبا ، چنگال و چاقو قرار دارد و نشان می دهد که در درون شان این وسایل نگهداری می شود. به جای جعبه های فلزی، از جعبه های چوبی منقوش هم می توان استفاده کرد؛ هر چند دوام شان کمتر است.
● نقش های کوچک
بدنه ی کابینت ها را می توانید رنگ آمیزی و تزیین کنید. شیشه ای بودن درِ این کابینت که در یک آشپزخانه ی مدرن جای گرفته، سبب شده تا ظروف شیشه ای داخل آن به چشم بیایند و رنگ های متنوع وسایل داخل شان بر جلوه ی فضای داخلی کابینت بیفزاید.
● قفسه های دو طرفه
با چند ابتکار، می توانید گنجایش قفسه ها را دو برابر کنید. برای مثال در این تصویر، ظروف شیشه ای با استفاده از چند پیچ کوچک در زیر قفسه آویزان شده اند که بدین ترتیب، قسمت بالای قفسه برای قرار دادن دیگر وسایل خالی می ماند. ابتدا در وسط درپوش ظرف شیشه ای ، سوراخی ایجاد کنید و سپس درپوش را به قسمت زیرین قفسه پیچ کنید (پیچی را به کار ببرید که بلندتر از ضخامت قفسه نباشد و از رویه ی بالایی قفسه بیرون نزند).
بهتر است داخل ظرف شیشه ای مواد سبکی همچون شیرینی جات یا بیسکویت قرار دهید.
● زیبا و کاربردی
در فضاهایی مانند آشپزخانه که محل کارند، وسایل کاربردی فراوانی یافت می شود؛ ولی این نکته بدان معنا نیست که این گونه وسایل نمی توانند تزیینی هم باشند. حتی ملال آورترین ابزارها هم در صورتی که طراحی مناسبی داشته باشند، زیبا و دل انگیز جلوه خواهند کرد. طاقچه ها، قفسه ها و جعبه ها از جمله وسایلی اند که حتماً در یک آشپزخانه یافت می شوند و می توان آنها را به گونه ای در کنار یکدیگر چید که متناسب و همگون با دیگر اجزای آشپزخانه به نظر برسند. ظرف های بسیار جالبی همچون سبدهای سیمی ، زیبایی خاصی دارند که سبب می شوند هرچه درون شان قرار می گیرد، زیباتر شود. رنگ نقره ای سیم ها سبب درخشندگی بیشتر دیوارها می شود و احساسی از طراوت را در فضای آشپزخانه می پراکند.
● گنجه ای از جنس مفتول سیمی
وسایلی که از جنس مفتول سیمی هستند، همواره درخشندگی و طراوت خاصی دارند و در ضمن، کیفیت شان نیز بسیار بالاست. این قبیل وسایل در آشپزخانه های سنتی فراوان یافت می شوند و با حال و هوای مدرن نیز سازگارند. گنجه ها و قفسه های توری که وسایلی همچون لیوان، استکان و پارچ را در خود جای می دهند، آشپزخانه را بسیار زیباتر نشان می دهند زیرا درخشندگی و شفافیت این اشیا به خوبی قابل مشاهده است. این قبیل گنجه ها و قفسه ها هر چند به آشپزخانه ی شما فضایی روستایی می بخشند، ولی در عوض بسیار ارزان و زیبا هستند. برای مثال، می توانید یک جعبه ی چوبی شکسته را بردارید و برای آن پنجره ی توری تعبیه کنید. جعبه را می توانید براساس ذوق و سلیقه تان و هماهنگ با دیگر اجزای آشپزخانه رنگ آمیزی کنید. بدین ترتیب، صاحب یک گنجه ی توری زیبا و کارآمد می شوید که می تواند مجموعه ای از وسایل ضروری آشپزخانه را در خود جای دهد.
● ظروف آویزان از دیوار
برای قیچی، نوار چسب، خودکار، مداد و بسیاری از وسایل ریز و درشت دیگر – که اتفاقاً گاهی وجودشان بسیاری ضروری است – به سختی می توان جای مناسبی پیدا کرد. این گونه وسایل را باید در جایی نگهداری کرد که در صورت لزوم بی درنگ بتوان به آنها دسترسی داشت. یک قفسه ی توری، برای چنین کاری کاملاً مناسب به نظر می رسد. حتی می توان گلدان کوچکی را نیز درون آن قرار داد.
● دیگر وسایل مفتولی
بسیاری از وسایل مورد نیاز آشپزخانه را می توانید با استفاده از مفتول های سیمی بسازید. امروزه از انواع گوناگون فلزات گران قیمت برای ساخت چنین وسایلی استفاده می شود، ولی اگر ترجیح می دهید ابزار آشپزخانه ی تان در عین زیبایی، ارزان هم باشد، این طرح ها را فراموش نکنید. سبدهای مفتولی بسیار انعطاف پذیر، محکم و جادارند و چون وسایل داخل شان دیده می شود، چشم نوازترند. در ایران، این سبدها را از نوارهای بافته ی شده ی حصیری نیز می سازند که تا چندی پیش، صرفاً وسایلی تزیینی به شمار می آمدند، اما رفته رفته جای خود را در میان وسایل کاربردی خانه باز کرده اند.
● تاقچه ی مفتولی
نصب یک تاقچه ی کوچک مفتولی روی دیوار آشپزخانه، مکانی مناسب برای قرار دادن وسایلی همچون برس، ملاقه، کفگیر و مانند اینهاست.
● سبد مفتولی
سبدهای مفتولی برای جای دادن میوه جات و سبزیجات بسیار مناسب اند. تزئینات روی دسته و بدنه ی سبد به زیباتر شدن آن کمک کرده است. در ایران این گونه سبدها را از نی و حصیر هم می سازند که امروزه حتی در مناطق شهری نیز بسیار رایج شده است.

منبع : p30wold