ویستا مرجع مهمترین عناوین خبری / پنج شنبه ۶ شهریور ۱۳۹۳ / Thursday, 28 August, 2014 /
فـلـفـل

فـلـفـل● فـلـفـل
فلفل كه به فلفل قرمز نیز معروف است، برای اولین بار از سوی سرخپوستان "كاراییب" به خارج آمریكا معرف شد. از آن زمان به بعد شهرت این گیاه فراگیر شده است، و به عنوان یك چاشنی مهم به ویژه در طبخ "كاجون و كرول" و در كازینوهای جنوب شرق آسیا، چین، جنوب ایتالیا و مكزیك محسوب میشود. "كپساسین" ماده ای در فلفل است كه سبب گرم بودن این گیاه میشود. هر چند كه فلف گیاهی گرم است، اما كپساسین موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت بدن میشود كه یكی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب میشود. این ماده همچنین به بسیاری از خواص درمانی فلفل كمك می كند تا سیستم قلبی - عروقی را تحریك، سیستم هاضمه را تقویت، درد موجود روی پوست یا مفاصل بیدن را تسكین بخشد، و به مثابه "داروی ضد احتقاق و ضد باكتری" عملمی كند. فلفل میزان كلسترول خون را پایین می آورد. كه این امر باعث پایین آمدن فشارخون میشود. این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگهای خونی جلوگیری می كند، این خواص فلفل به پیشگیری از بیماریهای قلبی نظیر آرترواسكلروز ۰سخت شدن رگها) كمك می كند. هر چند فلفل سبب سوزش زبان میشود، اما این گیاه واقعاً مسكنی قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریك درد میشود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن كاهش می دهد. این حالت، آنرا برای افرادی كه از درد مزمن رنج می برند به طرز خاصی مؤثر كرده است چون چندین روز طول می كشد كه نتایج قابل توجه آن معلوم گردد. آنهایی كه از زونا، درد ناشی از دیابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومی) و سایر دردهای پس از عمل جراحی رنج می برند، می توانند به ویژه از چندین نوع فلفل یا انواع "كرمهای كپساسین" كه قابل دسترسی است، بهره ببرند. كپساسین موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتریت روماتیسمی را تسكین می دهد، بلكه بكاهش میزان ورم ناشی از این حالات وقتی كه به عنوان پماد موضعی مورد استفاده قرار گیرد، كمك می كند.
فلفل با تحریك تولید مایعات هاضمه در معده و نابودی باكتریهایی كه می توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقویت می كند. خاصیت ضد باكتری فلفل همچنین از اسهال ناشی از عفونت جلوگیری می كند. این گیاه به عنوان داروی ضد احتقان، سبب رقیق و نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها میشود. از آنجا كه این گیاه بافت ریه را تقویت می كند، در نتیجه برای آنهایی كه مبتلا به آمفیزم هستند نیز مفید است.
● معرفی گیاه
فلفل گیاهی است كه در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می روید. میوه آن در پوششهای غلافی بلند كه به موازات رسیدن رنگ قرمز، نارنجی یا زرد به خود می گیرد، می روید. میوه این گیاه به صورت خام، پخته شده، خشك یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف میشود.
● تركیبات گیاه
تحقیقات نشان داده است كه اسید بیرنگ كپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، سبب كاهش میزان كلسترول خون و كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت ضد اكسیدی (كه سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت می كند) و ضد باكتری دارد.
● اشكال موجود
فلفل را می توان با خوردن فلفل قرمز خام یا پخته شده مصرف كرد. پودر فلفل قرمز خشك نیز موجود است كه می توان آنرا به غذا اضافه كرد، در مایعات، چای یا شیر مخلوط كرد یا كپسول آنرا مصرف كرد. شكل كرم آن نیز برای استعمال موضعی موجود است (باید حاوی حداقل ۰/۰۲۵ درصد كپساسین باشد).
● نحوه مصرف
چون فلفل برای قلب خیلی مفید است، اضافه كردن مرتب ان به غذا یا مصرف كپسول آن می تواند از بیماری قلبی پیشگیری كند. هر چند فلفل یك چاشنی محسوب می شود، اما این ماده واقعاً به هضم بدن كمك می كند و برای اغلب زخم ها تحریك آور نیست. این ماده حتی در میزان مصرف پایین نیز قوی است، لذا بهتر است كه بیشتر از مقداری با غذا میل می كنید از این ماده استفاده نكنید.
كرم یا پودر فلفل به عنوان نوعی مسكن می تواند در تسكین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن مفید باشد، هر چند ممكن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی گردد، اما این عارضه به زودی از بین می رود. چون فلفل ابتدا با تحریك و سپس كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن مؤثر واقع میشود، لذا ممكن است درد كمی شدت پیدا كند، سپس باید ظرف چند روز اول مصرف، این اثر تا حد زیادی از بین برود.
كرم كپساسین به عنوان یك مسكن موضعی (وقتی كه روی پوست مصرف میشود)، (حاوی ۰/۰۷۵ - ۰/۰۲۵ درصد كپساسین) را مستقیماً می توان روی نقطه آسیب دیده روزی چهار بار مالید (عناوین تجاری اینماده عبارت است از Axsain, Zostrix و Capzasin-P). به منظور بهبود هضم و پیشگیری از بیماری قلبی، می توان كپسولهای كپساسین (۳۰ تا ۱۲۰ میلی گرم روزی سه بار) را مصفر كرد. می توانید با اضافه كردن ۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چایخوری پودر كپساسین به یك لیوان آب جوش (دم كرده) این ماده را نیز تهیه و سپس میل كنید.
● نكات احتیاطی
فلفل را دور از چشم خود نگه دارید. و دستهای خود را پس از مصرف آن كاملاً بشویید. از آنجا كه این ماده به آسانی در آب حل نمی شود، برای اینكار از سركه استفاده كنید. كرم كپساسین می تواند سبب تحریك پوستی در برخی از افراد گردد. قبل از مصرف گسترده آن، مقداری از این ماده را روی قسمتی از پوست خود تست كنید. اگر منجر به خارش شد، مصرف آنرا قطع كنید. این ماده ممكن است سبب تحریك معده گردد، اما اولسرهای دوازدهه را بدتر نمی كند. از دادن آن به كودكان زیر دو سال خودداری كنید. مصرف آن در دوران بارداری بی خطر است اما معلوم نیست كه تركیبات چاشنی این ماده در اثر شیردهی منتقل می شود یا نه.
● تداخل های احتمالی
اگر فشارخون بالا دارید یا اینكه تحت درمان فشار خون بالا هستید. از مصرف فلفل اجتناب ورزید.
برگرفته از سایت پزشگی توسط محمد باقر برمکی
منبع : سازمان آموزش و پرورش استان خراسان

همچنین مشاهده کنید


همچنین سایر کاربران این صفحات را هم دیده‌اند
تغذیه    بیماری ها    اصول تغذیه در بیماری ها   
دارو و درمان    درمان    جراحی    سرخرگ ها    آنوریسم های سرخرگی    آنوریسم های خارج جمجمه ای سرخرگ کاروتید   
شعر و ادب    محتشم کاشانی    دیوان اشعار    غزلیات   
فرهنگ عامهٔ مردم ایران    افسانه ها و قصه های عامیانه مردم ایران    افسانه ها و قصه ها   
تعلیم و تربیت    خانواده و مسائل کودکان    مساله تنبلی کودکان    علل و عوامل تنبلی    علل عاطفی   
بانک و بیمه    بورس اوراق بهاءدار    اوراق اختیار معامله در بازار سرمایه ایران    مبانی فقهی و حقوقی    اختیار معامله و بیمه   
شعر و ادب    خواجوی کرمانی    دیوان اشعار    غزلیات   
سرگرمی    تعبیر خواب   
شعر و ادب    سعدی    مواعظ    قصاید فارسی   
دارو و درمان    درمان    جراحی    متابولیسم و تغذیه در جراحی    نیازهای تغذیه ای   


کلمات در حال جستجو
آتش بس    غزه    جزییات    آمریکا    داعش    طالبان    القاعده    فولی    عافیه صدیقی    سوریه    عراق    اوباما    جاسازی    جن    موادمخدر    حماس    پیروزی    ایران    فعال    کانال    اقتصاد ایران    چالش    هشدار    اینترنت    سرعت    استیضاح    پژمان فر    وزیر دادگستری    پورمحمدی    رانت   



گرانی غذا بعد از خوابگاه برای سال تحصیلی جدید/ ماجرای دعوای دانشجویای خارجی  - در هفته ای که گذشت، دانشگاههای کشور همچنان تحت تاثیر استیضاح وزیر علوم و ورود جانشین وی به وزارت علوم بودند علاوه بر آن درگیری دانشجویان در یک دانشگاه و اعلام سالروز ...
دورخیز ارشاد برای اکران ۳ فیلم مساله‌دار - در حالی که بسیاری از اهالی فرهنگ با نگرانی سرنوشت اکران چند فیلم مساله‌دار را دنبال می‌کردند، روز گذشته خبر رسید که با وجود هشدارهای قبلی، سازمان سینمایی به اکران ...
6 وزارتخانه درگیر اجرای طرح‌های کلان ملی می‌شوند/ مناطق ویژه فناوری در دولت تصویب شد - معاون پژوهش و فناوری وزارت علوم با بیان اینکه کمیته ای متشکل از 6 وزارتخانه درگیر اجرای طرح های کلان ملی می شوند، گفت:هیچ کدام از طرحهای کلان ملی حذف نخواهند شد و ما هیچ ...
4 هزار میلیارد تومان گردش سرمایه در بخش نوشت افزار وجود دارد/ سهم 10 درصدی نوشت‌افزار ایرانی- اسلامی - عضو هیئت رئیسه مجلس شورای اسلامی در مراسم افتتاحیه دومین نمایشگاه «ایران نوشت» گفت: با اشاره به گردش مالی در بخش نوشت افزار گفت: 4 هزار میلیارد تومان گردش مالی در این ...
غیبت اتوبوس‌ها در رده‌بندی کیفی ادامه دارد - در رده‌بندی منتشره از وضعیت کیفی خودروهای تولیدی در تیر ماه امسال باز هم خبری از وضعیت کیفی اتوبوس‌ها نیست.
چشم انداز اقتصادی کشور مطلوب است - نماینده مردم کرمان در مجلس شورای اسلامی با بیان این‌که دولت فعلی از التهابات حوزه اقتصادی کشور جلوگیری کرده، بر لزوم نیاز تک صدایی و حرکت منسجم از سوی دولت تأکید کرد.
تبادل 80 درصد قاچاق موادمخدر از مبادي قانوني - اعلام آمار وزیر کشور از وضعیت مواد مخدر در کشور همچنان ادامه دارد. روزنامه‌ها با برداشت‌های متفاوت سخنان رهبر انقلاب در دیدار هیات دولت را پوشش خبری داده‌اند. با نهایی شدن آتش‌بس بلندمدت بین گروه‌های مقاومت و رژیم صهیونیستی، روزنامه‌های آخر هفته به تحلیل شرایط و نتایج جنگ اخیر غزه پرداخته‌اند.
از آزمایش نسل جدید سانتریفیوژها تا بازطراحی رآکتور اراک - بازتاب خبر آزمایش نسل جدیدی از سانتریفیوژها در ایران، ادعای عدم پیشرفت در مسیر حل و فصل اختلافات ایران و آژانس بین المللی انرژی اتمی، آغاز روند طراحی مجدد رآکتور آب سنگین بوشهر و اظهارات فرمانده نیروی مقاومت بسیج درباره مسلح کردن کرانه باختری، از جمله مهمترین مطالب امروز مطبوعات جهان درباره ایران است.
عملکرد ضعیف قلعه‌نویی و برتری سپاهان/ بزیک دومین گلزن است - خبرگزاری مهر - گروه ورزشی: بیستمین و هفتمین دربی اصفهان در حالی عصر جمعه در ورزشگاه فولادشهر برگزار می‌شود که سپاهان به فکر رسیدن به چهاردهمین پیروزی و ذوب‌آهن در اندیشه ...
خبرهای خوش وزیر بهداشت برای مردم/ توزیع مکملهای غذایی ویژه زنان باردار و نوزادان - وزیر بهداشت با بیان اینکه 1900 خانه بهداشت در حال نوسازی و بازسازی هستند، گفت: توزیع واکسن های جدید در کشور، توزیع مکملهای غذایی برای بانوان و نوزادان از جمله برنامه های ...
زیبایی های یک دسکتاپ لینوکسی را در KDE 5 ببینید - طی سالهای اخیر در دنیای لینوکس تقریبا تنها دسکتاپی که به شکل مرتب و اساسی تغییر و تحول یافته، دسکتاپ Gnome بوده است. البته اگر تحولات Unity را در Ubuntu نا دیده بگیریم، میتوان گفت که اکنون دسکتاپ زیبای KDE با تغییرات اساسی که کرده است، همچنان جذابیت های یک دسکتاپ لینوکسی را متفاوت به رخ میکشد.
فیلم: «سرگشته» را با صدای حسین قوامی و علیرضا قربانی گوش کنید - به نوای «سرگشته» یا «تو ای پری کجایی» با صدای حسین قوامی گوش بسپارید و سپس بازخوانی این نوای مشهور که بر اساس شعری از هوشنگ ابتهاج و موسیقی از همایون خرم است را با صدای علیرضا قربانی بشنوید.
کیمیایی در تیتراژ سلطان و ضیافت از سعید امامی تشکر کرد؟+فیلم - می‌گویند فیلم «سلطان» را فلان مقام امنیتی ساخته و در انتهای فیلم اسمش هست و از او تشکر و تجلیل شده. می‌گویم آقا بروید و از بقالی سر کوچه‌تان بخرید و ببینید و اگر دیدید که بود بگویید... «تابناک» قدیمی‌ترین نسخه در دسترس از این فیلم‌ها را مورد بازبینی قرار داد و...
منافقان اعتراف می کنند/ رسوایی تروریست ها مقابل دوربین کارگردان ایرانی - ایمان گودرزی که بیشتر مستندهای او درباره بحث ترور و منافقان است از روند ساخته شدن این آثار و تاثیری که بر مخاطب دارند، سخن گفت.
انتشار دست‌نوشته اخوان ثالث در دفتر یادداشت آیت‌الله خامنه‌ای - ادبیات - دفتر حفظ و نشر آثار حضرت آیت‌الله خامنه‌ای دست نوشته‌ای را از زنده یاد مهدی اخوان ثالت شاعر معاصر منتشر کرده است.
هواپیمای بدون سرنشین صهیونیست‌ها چه تکنولوژی‌هایی داشت؟ - آذربایجان در سال 2011 از این هواپیما برای جاسوسی از ارمنستان استفاده می‌کرد که ارمنستان موفق به ساقط کردن یکی از این پهپادها شد و میگ 29 روسیه نیز یکی از این مدل پهپادها را که گرجستان خریده بود ساقط کرد. حال نیروی هوایی سپاه پاسداران یک فروند هواپیمای بدون سرنشینی از این نوع را سرنگون کرد. تصاویر و اینفوگرافی «تابناک» را در این باره مشاهده کنید
تیم بسکتبال جوانان ایران جهانی شد/ سومین قهرمانی در انتظار ایران - تیم بسکتبال جوانان ایران با پیروزی مقابل کره جنوبی درمرحله نیمه نهایی رقابتهای بسکتبال زیر 18 سال آسیا، ضمن حضور در دیدار پایانی جواز حضور در رقابتهای جام جهانی 2015 ...
طرح ساماندهی سفرهای خارجی از سفرهای 100 هزار دلاری می کاهد؟ - عدم بررسی سفرهای خارجی مسئولان و نمایندگان باعث می شود که این گونه سفرها دستاوردی برای کشور نداشته باشد و سفرها به سفرهای تشریفاتی و غیر کاربردی تبدیل شود. جالب این که از دوره‌های قبل روالی نیز مرسوم شده است مبنی بر اینکه وزارت‌خانه‌ها - برای به اصطلاح تعامل - برخی از نمایندگان را همراه خود به سفر می‌برند.
نخست‌وزیر جدید سوریه کابینه را تشکیل داد - منابع رسانه ای در سوریه از تشکیل کابینه جدید توسط "وائل الحلقی" نخست وزیر این کشور خبر می دهند.
جشن پیروزی غزه همراه با تظاهرات اعلام همبستگی با مردم مظلوم فلسطین - شورای هماهنگی تبلیغات اسلامی با صدور بیانیه ای از عموم مردم شریف ایران اسلامی دعوت کرد تا در تظاهرات ضد صهیونیستی اعلام همبستگی با مردم مظلوم فلسطین که پس از اقامه نماز ...
سرنگونی پهپاد صهیونیستی "هرمس" در نزدیکی فرودگاه بغداد/ لاشه هواپیما توسط آمریکایی‌ها مخفی شد - منابع امنیتی در عراق از سقوط یک فروند هواپیمای بدون سرنشین وابسته به رژیم صهیونیستی در نزدیکی فرودگاه بغداد خبر می دهند.
خبرسازی رسانه‌های غربی درباره چالش مهم توافق هسته‌ای - مهلت بیست و پنجم اوت برای اجرایی شدن بخشی از توافق ایران و آژانس بین‌المللی انرژی اتمی احتمالا از دست رفته و این موضوع ممکن است بر گزارش هفته آینده آژانس درباره برنامه هسته‌ای ایران تاثیر بگذارد. در ماه‌های منتهی به پایان مهلت شش ماهه مذاکره هسته‌ای که سرانجام به نتیجه نهایی رسید، دو رویکرد کلی در باره این ادعاها وجود داشت و پیش‌بینی می‌شود این اختلافات ایران و آژانس همچنان بر آینده مذاکرات هسته‌ای تاثیر جدی داشته باشد.
دولت به فعالیت شرکت‌های نیمه‌دولتی پایان دهد/ انتقاد شدید از نحوه واگذاری نیروگاه‌ها - رئیس مجلس شورای اسلامی با انتقاد از واگذاری نیروگاه ها به وزارت دفاع یا پتروشیمی ها به سازمان تامین اجتماعی خواستار خاتمه فعالیت شرکت های نیمه دولتی در کشور شد و گفت: ...
توصیه رئیس پارلمان ایران به آمریکایی‌ها/ بمباران هوایی چاره مقابله با داعش نیست - رئیس مجلس شورای اسلامی با هشدار به وجود برخی از مشاجره‌های سیاسی در بین برخی از سیاسیون که منجر‌ به سایش می شود، از ایران به عنوان مستقل‌ترین کشور منطقه و حتی جهان یاد ...
روش ابداعی محققان «شریف» برای طراحی رباتهای پوشیدنی هماهنگ با ویژگی‌های کاربران - پژوهشگران دانشگاه صنعتی شریف برای کنترل ربات‌های پوشیدنی روشی را توسعه داده‌اند که بر اساس آن ربات پس از مدتی حرکات فرد را یاد گرفته و متناسب با ویژگی‌های وی عکس‌العمل نشان می‌دهد.
شمخانی: امنیت و توسعه مستمر در ایران دستاورد وحدت ملی است - رئیس و نمایندگان عضو کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس شورای اسلامی عصر روز گذشته با علی شمخانی، نماینده مقام معظم رهبری و دبیر شورای عالی امنیت ملی دیدار و گفت‌وگو کردند.
شناسایی نقاط آفت زده شالیزارهای کشور از فضا/ایجادسامانه‌ ماهواره‌یی هشدارحریق جنگلهای شمال - رییس سازمان فضایی ایران گفت: با همکاری سازمان جنگل‌ها، سامانه فعال و پویایی را در زمینه شناسایی رخداد یا احتمال وقوع آتش‌سوزی در عرصه های جنگلی کشور طراحی کرده ایم که بر اساس دود، احتمال رخداد آتش سوزی در هر منطقه را از طریق ارسال پیام های هشدار به محیط بانان منطقه و سازمانهای ذی ربط اعلام می کند.
آتش زیر خاکستر فراموش می‌شود؟! - یکی از ۵۰ ذخیره‌گاه زیست‌محیطی کره زمین که پناهگاهی کم‌نظیر برای حیات‌وحش با بیش از 1300 گونهٔ گیاهی و بیش از 300 گونهٔ جانوری در مساحتی با ۹۰۰ کیلومتر مربع در پارکی در شمال ایران است؛ یک‌هشتم گونه‌های گیاهی، یک‌سوم گونه‌های پرندگان و بیش از ۵۰ درصد از گونه‌های پستانداران کشور در این پارک زندگی می‌کنند؛ البته این شرح حال پارک ملی گلستان در زمان‌های قبل بود زمانی که این میراث قربانی جاده و شکارچی نشده بود.
آغاز بازطراحی قلب راکتور اراک - رییس سازمان انرژی اتمی از شروع بازطراحی قلب راکتور اراک خبر داد.
برنامه تولید 20 هزار مگاوات برق اتمی/ ایجاد 2 واحد جدید تولید برق هسته‌ای - رئیس سازمان انرژی اتمی ایران با اشاره به اینکه قیمت تولید برق به ازای هر کیلووات ساعت در نیروگاه هسته‌ ای 10 سنت است گفت: ایجاد دو واحد نیروگاهی به ظرفیت 2 هزار مگاوات ...
حذف دهک‌های پردرآمد را با اطلاع قبلی آغاز کرده‌ایم - معاون اجرایی رئیس جمهور با بیان اینکه طبق قانون دولت موظف است دهک‌های پردرآمد متقاضی دریافت یارانه را حذف کند، گفت: از ابتدای شروع این قانون این کار صورت گرفته و ما به ...
۱۵ توصیه رهبر انقلاب به دولت روحانی - احزاب و شخصیت‌ها - رئیس جمهور و اعضای هیأت دولت به مناسبت هفته دولت با حضرت آیت‌الله خامنه‌ای دیدار کردند.
اشتغال و حل مشکل بیکاری از دغدغه های دولت است/ جبران کسری بودجه 14 هزار میلیارد تومانی ناشی از پرداخت یارانه نقدی - رییس جمهور در دیدار اعضای هیئت دولت با رهبر انقلاب دو مسئله اشتغال و حل مشکل بیکاری را دغدغه دولت خواند و گفت: دولت باید برای حل این مشکل اقداماتی فوری در بستر افزایش ...
اجازه تلاطم در بازار ارز را نمی‌دهیم/ هشدار درباره تبلیغات وام فوری - رئیس کل بانک مرکزی با اعلام اینکه برنامه اصلاح صورت هاي مالی بانک های دولتی در دستور کار قرار گرفته است به تدوین نقشه راه حرکت از بانکداری بدون ربا به بانکداری اسلامی ...
وضعیت تکان دهنده کودکان عراقی/ نونهالانی که فرش آنها سنگ است - منابع حقوق بشری آمار تکان دهنده ای از وضعیت کودکان در عراق پس از حملات گروه موسوم به دولت اسلامی عراق و شام به مناطق شمالی این کشور منتشر کردند.


بیشترین بازدیدها - سرویس خبر


Copyright © 2008 - 2014 vista.ir. All Rights Reserved